فتة الحمص

المكونات والمقادير :
5 ارغفة من الخبز العربي- علبة حمص ناعم جاهزة- كوب ماء ساخن- ملعقة ثوم مدقوقة – عصير ليمونة كبيرة – فلفل اخضر حار- قليل من الملح – زيت نباتي – لحمة مفرومة مقلية – بقدونس مفروم- لوز او صنوبر للتزيين- 3 ملاعق من الحمص الحب المسلوق لتزيين وجه فتة الحمص.

طريقة التحضير :
1- يقطع الخبز العربي الي قطع صغيرة ويضاف إليه الماء الساخن.

2- يخلط الحمص الناعم مع الثوم والليمون والملح والفلفل الاخضر المدقوق .

3- يضاف الحمص الي الخبز العربي ويخلطان معأ.

4- تقدم فتة الحمص في بايركس التقديم وتزين باللحمة المفرومة واللوز او الصنوبر.

5- يرش علي وجه فتة الحمص البقدونس المفروم و3 ملاعق من الحمص الحب المسلوق.

6- تؤكل فتة الحمص ساخنة مع البصل الاخضر والمخللات .

ملاحظة: يمكن استبدال اللحمة المفرومة وإضافة زيت الزيتون بدلا عنها.

صحتين وهنا للجميع

يسلمو حبيبتي على الكله الحلوه انا بحب شي اسمو فته كل انواع الفته بحبها
يعطيك العافيه ياب
الف شكر تسلم ايدينك يالغلا
يسلمووووووووووو حبيباتي الله لا يحرمني منكم
بحر الايمان يعطيك العافيه على الوصفه الجميله يسلمو
انيقات

ثوم البيك بالصور

رغبة لطلب احدى الأخوات لثوم البيك اهديها الطريقة

وهذي صورته تراني سويته لك مخصوص والله اطعم من البيك

انيقات

5فصوص ثوم

4ملاعق كبيرة زيت زيتون

3نقاط ليمون أو تزيدي

3 ملاعق نشا

ثلاثة ارباع كوب ماء وشوية يعني 200 بالضبط

ملح قليل

الطريقة :

يذاب النشا في الماء ويوضع على النار حتى يثخن ثم نضع الثوم المطحون والملح عى النشا مع الليمون في الخلاط ثم يضاف زيت الزيتون بالتدريج

واذا اردتيها خفيفة ممكن تضيفي قليل من الماء مع الخلط قبل الزيت

ولاتنسوا الدعوات الصالحة يابنات

منقوووووووووول

يسلمو ياقلبو ع الوصفه تسلم يمناك يارب ,,,
انيقات
يسلموو حبيبتي على الوصفة الحلوة..

يسلمو خيتو على الطريقه الرائعه
في انتظار جديدك

يسلمووووووو معليش انتي جبتي ثوم البيك نبغى البيك نفسه مسحب الدجاج هههههههههههههههههههههه بليز لو تعرفي طريقه قريبه منه نورينا فيها بليز

سلطة فرنسية

انيقات

المقادير:
علبة تونة
– – 3حبات خيار مقطع مكعبات
– – ملعقة صغيرة ملح
– –ملعقة خردل
– – 3حبات طماطم مكعبات متوسطة
– – كاس لوبيا مسلوقة
– – كاس زيتون اسود
– –قليل من زيت الزيتون
– – ملعقتان خل
– – 3حبات فجل
– –خسة مقطعة قطع متوسطة
– –كاس عصير ليمون

التحضير:
في وعاء التقديم يوضع الخس المقطع ثم اللوبيا والخيار والطماطم .
تخلط التونة مع الزيتون والفجل المقطع مكعبات متوسطة ويوضع فوق الخس
يخلط عصير الليمون مع الملح والخل والخردل والزيت ويصب فوق الخس ويقلب
أخيرا يزين الطبق بشرائح الليمون وبعض حبات الزيتون

مشكوره عزيزتي 000000والله يعطيك العافيه

انيقات

انيقات

سلطة التبولة – الشيف أسامة السيد

سلطة التبولة – الشيف أسامة السيد
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سلطة التبولة – الشيف أسامة السيد
سلطة التبولة

انيقات

سلطة التبولة – الشيف أسامة السيد

الطريقة
– يفضل نخل البرغل قبل الاستخدام وشطفه بقليل من الماء البارد والضغط عليه للتخلص من أي ماء به.

– تخلط جميع المحتويات ما عدا الخس والنعناع بما في ذلك التوابل.

– تترك السلطة بالثلاجة على الأقل لمدة ساعتين حتى تتجانس المكونات وحتى يتشرب البرغل بمذاق التوابل وعصير الليمون وزيت الزيتون.

– عند التقديم يضاف النعناع المفري وتعدل التوابل إذا تطلَّب الأمر.

– تقدم التبولة مصحوبة بأوراق الخس.

– يفضل غسل البقدونس وتجفيفه جيداً قبل فرمه. البرغل أربعة أنواع، أولها الخشن ويستخدم في الشوربة والأطباق المطبوخة على النار.

والأقل خشونة يستعمل في عمل الحشو والخلطات والأطباق المطهوة بالفرن أمَّا المتوسط فيستخدم في الكبة والكفته وبعض أنواع المحاشى، والبرغل الناعم يستخدم في السلطات وأيضاً في الكبة .

وعند استخدام البرغل يمكن إشباعه بنكهة المكونات المستخدمة إما بإضافة بصلة مبشورة أو عصير طماطم أو قليل من المرق قبل إضافته إلى الشوربة.

سلطة التبولة – الشيف أسامة السيد

(الثريا)
تقبلي مروري ياغاليه
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
انيقات
احب السلطات خصوصا التبولة

تسلمى ع الوصفة

مودتى

انيقات
انيقات

سلطه التوتة المكسيكيه

انيقات

سلطه التوتة المكسيكيه


المقادير:

حبة طماطم كبيرة
بصلة متوسطة الحجم
حبة فلفل أحمر
حبة فلفل أخضر
2 علبة التونة
ملعقة ليمون
ملعقة زعتر
2 ملعقة مايونيز

الطريقة:

– تقطع البصل و الطماطم و الفلفل .
– يضاف المايونيز و الزعتر و التونة و الليمون للخضار و تخلط جيداً .
– توضع السلطة في الثلاجة حتى وقت التقديم .

يسلمووو
يعطيكِ العافية

يعطيك العافيه يارب
انيقات
انيقات

شوربة الكاري – شوربه الكارى

شوربة الكاريشوربه الكارى

شوربة الكاري

شوربة الكاري

السلام عليكم

شوربة الكاري

المقادير :

كوب طحين محموص – بصلة صغيرة مفرومة – فص من الثوم – نصف كوب عدس اصفر – باكيت زبده صغيرة – ملعقة شاي كزبرة صحيحة ( حب ) ملعقة طعام زيت – ماء تقريبا ثلاثة أكواب ونصف – ملح .

الطريقة :

يحمر الطحين المحموس وثلاثة أرباع الباكيت من الزبدة على نار هادئة مدة عشر دقائق – يسلق العدس إلى أن يستوي جيدا ثم يصفى من الماء ويطحن بعدها – تحمر البصلة المفرومة بملعقة طعام من الزبدة مع ملعقة طعام من الزيت على نار هادئة وتقلب حتى يصفر لونها فتضاف لها خلطة الثوم ( الثوم يدق مع حب الكزبرة ) – يضاف الطحين بالتدريج على البصلة مع التحريك المستمر على نار هادئة – يضاف العدس المطحون مع استمرارية التحريك واخيرا يضاف له الماء ويحرك الجميع ليتجانس الخليط ويضاف له الملح ويترك على نار هادئة – يقدم في صحن بعد أن يزين بخلطة الزبدة والثوم ( يدق الثوم مع الزبدة والكزبرة ثم يضاف له البقدونس

وبالهناء والشفاء .

انيقات
الله يعافيك يارب

اسعدني تواجدك في مواضيعي جوريه

بوركتي

سلطــات x سلطــات‎

منيو اليوم ..

انيقات

_سلطة بتتبلية الزعتر والشبت
__سلطة أكواب البطاطس
_سلطة الخضار المقلية
_سلطة البصل الأبيض
_سلطة رولات الباذنجان

_ سلطة بتتبلية الزعتر والشبت

المقادير ..

خس أمريكي او خس عادي
مقطع طوال ..
زيتون شرايح سواء أخضر او أسود
خبز مقطع ومشوحينه على النار مع زيت الزيتون
والزعتر << كمية الزعتر كثيرة شوي تغطي الخبز تمااام

انيقات

التتبيله
علبة زبادي
علبة سوس رانس للسلطات
نص حزمة شبت وملعقتين زعتر وممكن تكون بقدونس او كزبرة
بس شخصياً بالشبت أطعم كثير حسيتها ..
ملح وليمون وزيت زيتون..
نخلطهم بالخلاط الكاس لحد ما يصير اللون أخضر

انيقات
نحط بالطبق اللي نقدمة الخس بعدين رشة زيتون
بعدها نرش عليها الخبز وبالأخير السوس
ونرجع نكرر نفس الطبقات ..
آخر طبقة رشيت عليها شوية بابريكا وزعتر

انيقات

_سلطة أكواب البطاطس

المقادير..
بطاطس مسلوق

الحشوة ..
جبن كريم / جبن موتزريلا
ملح وفلفل
هوت دوق مقطع مكعبات
جزر مقطع مكعبات ومسلوق
بازلا مسلوقه
مشروم مشوح على النار
زيتون شرايح
ذره

الحلو بالسلطة هذي تعتمد على الذوق والإبداع
أو محبة الشخص لأشياء معينه
انيقات
الطريقة ..

نسلق البطاطس ونفرغه
ونزيد عليه الجبن الكريمي
وملح وفلفل ونرجع نرجعه للبطاطس مره ثانيه
نحط فوق البطاطس كل شي جهزناه
أو اي شي تحبونه ..
نرش عليه جبن الموتزريلا
وندخله الفرن دقايق يدفى
وتذوب الموتزريلا

انيقات

انيقات
انيقات
انيقات

وصحتين انيقات

_سلطة الخضار المقلية
المقادير

زهره مقليه
بصل مقلي
بطاطس مقطع شرايح ومقلي
بصل أخضر
خيار
خس أمريكي
فلفل بارد الوان أحمر/ أخضر/ أصفر
انيقات
انيقات
الطريقة
نخلط كل شي مع بعض الا البصل ..

نبدأ بخلط السوس
عبارة عن ..
2 علبة زبادي
2 ملعقة طحينه
1ملعقة مايونيز

ملح / ليمون

على النار نكون مشوحين بقدونس وثوم
نحطه على خلطة الزبادي
نحط الخضار بالصحن ونحط فوقه التتبيله
وبعدها البصل المقلي عليه
انيقات

ونقدمها زي ما نحب ..

انيقات

وصحتين وعااافية ..انيقات
_سلطة البصل الأبيض :

3

حبات بصل أبيض مقطع شرائح

نص حبه من كل من فلفل بارد أحمر/ أخضر/ أصفر
نص كاس فاصوليا خضراء
نص كاس بروكلي ..
نص كاس مشروم مشوح على النار
نص كاس فاصوليا حمراء
انيقات

تخلط جميع المقادير

السوس

تتبل بفنجان شاهي خل مع 1 ملعقة سكر بودره
2 ملعقة دبس رمان
2 ملعقة الصوص الفرنسي ..

انيقات

تخلط جميع المقادير مع السوس وتقدم ..

انيقات

وصحتين وعافية يارب انيقات

_سلطة رولات الباذنجان

المقادير

باذنجان حجم كبير
بقدونس
بطاطس مقطع مكعبات صغييييرة ومقلي
طماطم بدون لب مقطع مكعبات صغيييرة

نقطع الباذنجان شرايح بالطول وتقلى
بعد القلي توضع بصحن فيه زيت زيتون
ملح وثوم وليمون ونقلبها من كل الجهات

نبدأ ناخذ وحدة وحده

ونحشيها بالحشوة

الحشوة هي الطماطم والبطاطس والبقدونس
متبلينهم بملح وليمون وشوي ثوم وزيت زيتون

نلفها مثل الأصابع
الصور توضح ..

انيقات

نحطها بصحن التقديم
نخلط علبة زبادي
1 ملعقة مايونيز
ملح/ ليمون

ونحطه على أصابع الباذنجان
نرش السماق والنعناع الجاف

وتتقدم زي ماتحبون

انيقات

انيقات

وصحتين يارب ..انيقات

=========================================

روووووووووووووووووعه مرره الف شكرر
يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو
عجبوني كثير جدا

مشكورة يا عسل

طريقة الفته

المقادير:
2علبة حمص مسلوق
3 خبز او صمولي
م ك بقدونس
م ك طحينة
م ك لبن زبادي
م ص كمون
م ص كزبرة ناشفة
م ص ملح
مكعب الدجاج ماجي
م ك دبس الرمان
م ك زيت الزيتون
بصلة حمراء مفرومة
قليل من البقدونس للتزيين مع فلفل احمر

الطريقة:

افتحي علب الحمص اغسليهاثم ضعيها في وعاء الطبخ مع نصف لتر ماء ومكعب ماجي مع باقي التوابل ويترك حتى يبدء بالغليان نفرم الخبز ناعم ونضيف كل باقي المقادير الى الوعاء مع نصف كمية الزيت ونتركها الى ا ن يذوب الخبز تصب في وعاء التقديم وتزيين بالبقدونس وباقي الزيت ورشة من الفلفل الاحمر الحار والف عافية
يمكن ان تقدمي هذا الطبق كفطور في ايام العطل او كطبق جانبي في العزومات والف عافية قدميه مع كمية من الخضار والاعشاب وان شاء الله تعجبكم
تكفي الطبخة 6 الى 8 افراد

تسلم ايدك اختي وحياااااااك معنا بالقسم
الله يحيك ومشكوره على المرور والاطراء
انيقات
انيقات

التبولة

انيقات
التبولة

يستخدم الماء الساخن لنقع البرغل للسرعة،حتى تطرى حبات البرغل سريعا، إلا أن البعض يفضل أن ينقع البرغل بالليمون وليسبالماء ويتم ذلك قبل استخدامه ويترك ليطرى وفي هذه الحالة لا يتم اضافة المزيد منالليمون للتبولة.

المقادير
2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقةنعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوببرغل
3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
ملح حسب الرغبة
الطريقة
يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزءالأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس. .1
تفرم البندورة فرماناعما وتضاف للبقدونس. .2
يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغلوتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضافللبقدونس. .3
يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثمتقدم.
اختي الفاضلة مشكورة على الموضوع الرائع

تقبلي مروري

اختك النوف

انيقات
اممممممممممممممم روعه
ومفيده طبعا سلمت يداكي
انيقات

اقماع الفتوش

اقماع الفتوش
المقادير بالصور


انيقات

سوييتز او عجينة سبنق رول

وهاذي طريقة اللف


انيقات

وندخلها الفرن بس نسحب القمع برا شوي عشان مايمسك
وينكسر اذا جينا نخرجه



انيقات


وهذا بعد ماخرجناه من الفرن


انيقات

و بعد ماخرجنا القمع بكل حرصة ويبرد

نعمل سلطة فتوش بس نصغر التقطيع يعني زي التبوله
بس مانحط عيش لان القمع يكفي
وهاذ الشكل النهائي بعد الحشو



انيقات

معلومه مهمه لاتحشيها الى قبل التقديم مباشره
عشان مايذوب القمع
وبالعافيه على قلوبكم

انيقات