التبولة
يستخدم الماء الساخن لنقع البرغل للسرعة،حتى تطرى حبات البرغل سريعا، إلا أن البعض يفضل أن ينقع البرغل بالليمون وليسبالماء ويتم ذلك قبل استخدامه ويترك ليطرى وفي هذه الحالة لا يتم اضافة المزيد منالليمون للتبولة.
المقادير
2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقةنعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوببرغل
3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
ملح حسب الرغبة
2 كوب بقدونس مفروم ناعم
30 ورقةنعنع أخضر أو 2 ملعقة صغيرة نعنع ناشف مطحون
1/3 كوب عصير ليمون
1/3 كوببرغل
3 حبات بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
5 ملاعق طعام زيت زيتون
3 حبات بصل أخضر كبار، يستخدم الجزء الأبيض فقط
ملح حسب الرغبة
الطريقة
يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزءالأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس. .1
تفرم البندورة فرماناعما وتضاف للبقدونس. .2
يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغلوتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضافللبقدونس. .3
يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثمتقدم.
يفرم البقدونس مع النعنع الأخضر فرما ناعما، ثم يفرم الجزءالأبيض من البصل الأخضر فرما ناعما أيضا ويضاف للبقدونس. .1
تفرم البندورة فرماناعما وتضاف للبقدونس. .2
يسخن بعض الماء ويوضع فوق البرغل بحيث يغمر البرغلوتحس حبات البرغل فإذا كانت طرية تصفى من الماء الزائد وتعصر باليد قليلا ثم تضافللبقدونس. .3
يضاف الليمون وزيت الزيتون والملح للتبولة وتحرك ثمتقدم.
اختي الفاضلة مشكورة على الموضوع الرائع
تقبلي مروري
اختك النوف
اممممممممممممممم روعه
ومفيده طبعا سلمت يداكي
ومفيده طبعا سلمت يداكي
