الوسم: الزيتون

– يستخدم زيت الزيتون على الجلد مباشرة حيث أنه يعمل على ترطيب الجلد .

– يستخدم زيت الزيتون لعمل قناع للوجه مدة عشر دقائق ويعمل هذا على ترطيب الجلد وإعادة النضارة والحيوية للوجه وكذلك للشعر بحيث يستخدم حمام زيتي أسبوعي للشعر العادي والجاف .

– كما أن استعمال زيت الزيتون يساعد على عملية الهضم بجميع أنواع الطعام خصوصا الدسمة و الدهنية كما أنه يقلل حدوث القرحة المعدية ويساعد على تنظيم عمل البنكرياس من منع مرض السكري كما أنه يمنع حدوث تكوين الحصوات المرارية و حصوات الكلى أيضا .

– يعمل على رفع كفاءة ونشاط وتنظيم عمل الكبد خاصة عملية امتصاص المواد الدهنية .

– يساعد زيت الزيتون على تنظيم ضغط الدم .

– وأخيرا أوضحت العديد من الدراسات في ثماني مراكز بإيطاليا على أربعة آلا لاف رجل وسيدة أن ضغط الدم ونسبة الكولسترول في الدم ينخفضان في الأفراد المهيكلين لكميات كبيرة من زيت الزيتون من المستهلكين لكميات أقل .

الصورة للتوضيح فقط

مع اختلاف الأنواع فقط بين أشجار الزيتون.
فكل الزيتون يبدأ باللون الأخضر ثم يتحول إلى البني فالبني المحمر ثم الأسود وهو أقصى درجات النضوج ويتميز الزيتون الأخضر أنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ( 120 سعرة حرارية في كل 100 غرام مقابل 230 سعرة حرارية في حالة الأسود )
فكلما كان الزيتون أكثر نضجاً يصبح أغمق لوناً ويحتوي على مقدارً أقل من الماء ويزداد بالتالي تركيز الزيت به ولكن أيهما أفضل الأسود الناضج طبعا.
لأنه يحتوي على زيت أكثر وبالتالي فهو صحي أكثر فكلنا يعلم فوائد زيت الزيتون الغنية عن التعريف حيث أنه من أهم الوسائل لمحاربة الكوليسترول وفي كلا اللونين فالزيتون يعتبر مصدراً جيدا لفيتامين هـ (e) وفيتامين ج ( c )
كما يحتوي الزيتون على مادة الكاروتين الضرورية لصحة الشعر والأظافر والبشرة كذلك يزخر الزيتون بالعديد من الأملاح المعدنية كالمغنسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفسفور وربما يكشف لنا العلم في المستقبل المزيد من فوائد الزيتون وأهميته.

7 6 2024[ وصفات السلطات ]

مقادير تحضير سلطة الزيتون :
• فلفل بارد حبه .
• طماطم حبتين متوسطه الى صغيره .
• عصير نصف ليمونه .
• كاس الاربع زيتون اخضر ومثله اسود .
• بقدونس حسب الرغبة .
• القليل من الخل والملح .
طريقة تحضير سلطة الزيتون :
نقطع الفلفل والطماطم قطع صغيره قدر الإمكان ونضع عليها الزيتون والبقدونس المفروم وعصير الليمونة والخل والملح ونخلطها مع بعض ويوضع بصحن التقديم .
وبالصحة والعافية

يستغرق طبخ سلطة الزيتون حوالي 25 دقيقة / دقائق و تكفي سلطة الزيتون لحوالي 2 شخص / اشخاص

سلطة الحمص مع اللحم المدخن وخلطة الزيتون

المكونات

الحمص
· 100 جم من الحمص
· 10 مل من عصير الليمون
· 10 جم من السماق
· 10 مل من زيت الزيتون
· 10 جم من الحمص كامل الحبة
· ثوم طازج
· زيت زيتون

خلطة الزيتون
· 100 جم من زيتون الكلاماتا
· 15 جم من الثوم
· 20 جم من الريحان
· 20 مل من زيت الزيتون
· 30 مل مايونيز
· 100 جم لحم مدخن

طريقة التحضير

خلطة الزيتون
– يوضع زيتون الكلاماتا (بعد إزالة البذور) في خلاط الطعام حيث يتم خلطه مع الثوم والريحان وزيت الزيتون والمايونيز حتى يتماسك الخليط.

الحمص
– يوضع الحمص الناضج في الخلاط حيث يتم خلطه مع الثوم والطحينة وعصير الليمون حتى يتجانس الخليط.
– يشوح اللحم المدخن في مقلاة حتى يصبح مقرمشاً.
– توضع عدة طبقات من خليط الحمص بالتبادل مع طبقات خليط الزيتون في إناء حتى يمتلىء.
– للتقديم: ثم يوضع اللحم المدخن فوق آخر طبقة ويرش عليه بعض من السماق.

المقادير

1/2 1 كوب ماء دافيء
1/2 ملعقة كبيرة خميرة
6 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 كوب دقيق قمح كامل
1 كوب زيتون أسود وأخضر، بدون بذور (مفروم خشن)
1/2 كوب طماطم مجففة (مفرومة خشن)
دقيق سيمولينا (يُرش على الصاج للخَبز)
2 صفار بيض + 2 ملعقة كبيرة حليب (للدَهن)
الطريقة

– تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم يُضاف 2/1 2 كوب دقيق ويُقلب الخليط جيداً.
– يُغطى خليط الخميرة ويُترك لمدة ساعة ونصف ليختمر ويتضاعف حجمه.
– يُضاف زيت الزيتون، الملح ودقيق القمح الكامل.
– يُعجن الخليط في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة (باستخدام الخُطّاف)، ثم يُضاف باقي الدقيق تدريجياً، مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات.
– يُعجن لمدة 20 دقيقة حتى نحصل على عجين مطاطي وناعم.
– يُكور العجين ويوضع في وعاء مدهون بالزيت ويُترك لمدة ساعة أخرى ليختمر، ويتضاعف حجمه.
– يُقلب العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، مع الضغط عليه بقبضة اليد ليهبط قليلاً.
– يُقسم العجين إلى ثلاثة أقسام متساوية، يُفرد كل جزء على هيئة مستطيل صغير (بالضغط الخفيف باليد).
– يُوزع الزيتون الأسود على أحد المستطيلات، والزيتون الأخضر على الثاني، والطماطم الجافة على المستطيل الثالث.
– يُلف كل جزء على هيئة اسطوانة، وتُبرم كل واحدة (براحة اليد) للحصول على 3 اسطوانات طويلة (40 سنتيمتر تقريباً).
– يُرش صاج فرن بقليل من دقيق السيمولينا، توضع الاسطوانات على الصاج وتُشكل على هيئة ضفيرة.
– تُغطى وتُترك لمدة ساعة، لتختمر ويتضاعف حجمها.
– يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
– يُدهن الخبز بخليط صفار البيض والحليب.
– يُخبز في الفرن لمدة 45 دقيقة، أو حتى يُصبح ذهبي اللون.

اللهم صل على النبي
———————-

جزيتي خيرآ على الفائده

لا إله الا الله* محمد رسول الله
***********************

إذا كانت لديكِ مشكلة مع شفاهك وتتعرض للتشقق أو تتأثر بالشمس بالصيف ويظهر ذلك في صورة انتفاخ، يمكنك عمل مرطب من المواد الطبيعية لحماية شفتيكِ

المكونات

* 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
* 1 ملعقة صغيرة شمع العسل المبشور (من العطار)
* ا ملعقة صغيرة من زبدة الكاكاو (تباع كمادة خام)
* 1 ملعقة صغيرة عسل
* 1 كبسولة صغيرة فيتامين هـ
* لون صناعي
طريقة العمل
1- قومي بغلي ماء فى إناء لاستخدامه كحمام بخار لمستحضرك الطبيعي.

واتمنى للجميع الصحة والعافيه