الفرنسيه الأرشيف - انيقات الامارات

دجاج كوردن بلو على الطريقه الفرنسيه

دجاج كوردون بلو على الطريقة الفرنسية

المكوّنات:

* 700 غ من فيليه صدور الدجاج? 100 غرام لكلّ صدر
* 2 من البيض? مخفوقتان خفقاً خفيفاً
* 2 مغلفات من أسرار خلطة البروست ماجي
* 2 أكواب أو 400 غ من الزيت النباتي? للقلي
* 7 شرائح من لحم ديك الحبش المدخن
* 7 شرائح من الجبنة

طريقة التحضير:

– تُغمّس كلّ من شرائح الدجاج بالبيض ثمّ بأسرار خلطة البروست ماجي.

– يُحمّى الزيت لغاية 175 درجة مئوية، ثمّ توضع كسرة صغيرة من الخبز في الزيت الساخن للتأكّد من حرارته.

– تقلّى قطع الدجاج المغلّفة على نار متوسّطة الحرارة لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق من الجهتين أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً ذهبياً.

– توضع شريحة من لحم ديك الحبش المقدّد على كل قطعة دجاج تتبعها شريحة جبنة ثم توضع في المشواة حتى تذوب الجبنة.

– يُقدّم الطبق مع السلطة الخضراء والبطاطا المقلية

الف صحه وهناء يارب

منقوووووووووووول

على قلبكــ

يعطيكــ العافيهــ امووونهـــ

يعاااافيك يارب

يعطيك العافيه يالغلا
ودي وعبير وردي

شكلهم يشهي مرررره
يعطيك الف عافيه

انيقات

تارت البندوره الفرنسيه مع الزيتون السود

تارت البندورة الفرنسية مع الزيتون الأسود

للعجينة:

– كوبين دقيق
– 150 جرام زبدة مقطعة إلى مكعبات صغيرة
– صفار بيضة مخفوقة
– 3 ملاعق شاي ماء بارد

للخليط:

2 ملعقة طعام زيت زيتون
بصلة بيضاء كبيرة مفرومة
10 بندورة مقطعة مكعبات صغيرة مزالة القشور
ملعقة شاي صلصة بندورة
2 فص ثوم مهروس
ملعقة طعام اريجانو مفروم خشن + أوراق كاملة للتزيين
فليفلة حمراء
فليفلة صفراء
6 قطع أنشوجة أنصاف
12 حبة زيتون أسود
رذاذ من زيت الزيتون

طريقة التحضير:

للعجينة:

طريقة التحضير:

*ضعي الدقيق في سلطانية وافركيها مع الزبدة حتى تصبح مثل فتات الخبز.
*أضيفي صفار البيض وملعقتان شاي إلى 3 من الماء البارد، واخلطيه بواسطة سكين حتى تتجمع العجينة وتتماسك. اجمعيها بيدك على شكل كرةغطيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

للخليط:

طريقة التحضير:

*سخني الزيت في مقلاة، أضيفي البصل وغطي المقلاة واتركيه على نار هادئة جدا لمدة 20 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
*أضيفي اليه البندورة والصلصةوالأوريجانو والثوم واتركيه على النار لمدة 20 دقيقة أخرى من غير أن تغطيه.
*حركب الخليط من وقت لآخر حتى تحصلي على صلصة كثيفة، ارفعيه عن النار واتركيه يبرد..
*رققي العجينةحتى تناسب صينية فرن حجمها 34* 26سم (13 و 12 * 10 و 12انش). غطي الصينية بالعجينة غطيها بالنايلون وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
*سخني الفرن على درجة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
*قطعي الفليفلة بنوعيها إلى نصفين وضعيها على المشواء حتى تسود القشرة. اتركيها تبرد ثم أزيلي القشرة عنها وقطعيها إلى شرائح رقيقة.
* أخرجي صينية العجينة من الثلاجة وغطيها بورقة الزبدة ثم انثري عليها حبات الفول الجافة أو الأرز الجافة وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق. أزيلي عنها ورق الزبدة واخبزيها مرة أخرى لمدة 3 إلى 5 دقائق.
*قللي من حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت)، وزعي الصلصة فوق العجينة ثم الفليفلة بنوعيها ووزعي الأنشوجة والزيتون بشكل مرتب فوق العجينة.
*امسحيها بزيت الزيتون واخبزيها في الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى.
*زينيها بأوراق الأوريجانو.

بصرااحه اعجبتني قلت انقلها لكم

يعطيكــ العافيهــ امووونهـــ

الله يعااافيك هبوووره

مشكورة غلاي
لاعدمنا جديدك

ودي

تسلمين امونتي
يعطيك الف عافيه

انيقات

الاسقف الفرنسيه وداعا للجبس

الاسقف الفرنسية.. وداعاً للجبس !!!

الأسقف الفرنسية كما تسميها شركةPARISOL
الأسقف المشدودة كما تسميها شركة SAUDICEILING

هذه الاسقف أتت بديلا عن الجبس باشكال خياليه ومواصفات عاليه لكنها لم تنتشر بعد…

تتركب من مواد وتركيبات خاصه صممت لتقاوم عوامل البيئة ولتأتي بتصاميم خياليه.

مواصفاتها

1- الأشكال والألوان المتعدده وحرية التصمييم بحيث تستوحي او تصمم اي شكل تريده.

2- انها ضد الماء يعني اذا كان السقف يهرب ماعليك

3- امكانية التركيب بدون تضرر الأثاث يعني اذا الكنب و الأثاث موجود. عادي ما يتوسخ ولا يجيه شي ………لا تستغربون باقي اهم ميزه

4- الضمان حسب شركةPARISOL عشرين سنة
و ضمان شركةSAUDICEILING عشر سنوات ….
وترى لسا مو ذي اهم ميزه

5- التركيب يستغرق من3 الى 5 ايام على حسب تعقيد الشكل …..لسه باقي اهم شي

6- اهم مييزه امكانية النقل يعني ذا ركبته في البيت ونقلت تنقله معك

نجي للصور الخرافيه

هذا الشكل رووعه المتر تقريبا ب 180 ريال

انيقات

طبعا هذي كلها نماذج ولك حريه تغيير الالوان والتصميم
احلى من الجبس بكثييير واسهل منه في تركيبها

نجي لطريقه التركيب بالصور

1- تركيب المسارات الحامله على لجدران

انيقات

2- بسط السقف

انيقات

3- تعليق الزوايا

انيقات

4- تعليق الجوانب , اللمسات الاخيرة , الانتهاء من التركيب

انيقات

المميزات

1- سرعة التركيب :
السقف المشدود ينجز بوقت وجيز . الاشكال المسطحة تركب من ساعة الى 4 ساعات , الاشكال المعقدة ( ثلاثية الابعاد ) تركب من يوم الى ثلاثة ايام

2– حماية ضد التسرب
االسقف المشدود لايسمح بالتسرب فهو مصنوع من الفينيل المطاطي , وعند حدوث تسرب بسقف الخرسانة فالسقف المشدود يحفظ المياة ولا يسمح بتسربها , كذلك نتيجة تسرب وتجمع المياة بة لا يتلف ويمكن بسهولة اعادته الى شكلة الطبيعي

3- يتوفر بخامات والوان عديدة :
السقف المشدود يتوفر بخامات والوان عديدة ترضي كل الاذواق

4- الاضاءة والتكييف والتمديدات الصحية :
يمكنك السقف المشدود من تنفيذ تصميمك بالاضاءة و تركيب فتحات التكييف وجميع التمديدات الصحية .

5- الأمان البيئي
السقف المشدود لايحترق ولا ينتج مواد سامة اثناء وقوع الحريق فهو خاضع لجميع المعايير الدولية ومعايير الامان من الحريق ومصنف بالتصنيف M1 , كذلك يعتبر السقف المشدود ذو كفاءة لعزل الصوت وكذلك لا يقبل الرطوبة

6- الضمان
تعطي الشركة السعودية لأنظمة الاسقف المشدودة ضمان لمدة عشر سنوات .

انيقات

جناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااان
شكرا

يسلموووووووووووووووووووو

ويعطيك العافية

طريقه عمل الضفيره الفرنسيه

انيقات

1 -خذي قسماً من مقدمة الرأس على شكل مثلث.. اقسمي الخصلة المأخوذة إلى قسمين متساويين..
2- ضعي خصلة فوق الأخرى ولا يهم اليمين فوق اليسار أو العكس..
في الصورة ترين أن اليسار فوق اليمين من وجهة نظر القارئ..
3- خذي قسماً جديداً من الشعر من الجهة اليمنى للرأس..
استعملي الأبهام لأخذ هذا الشعر من بداية الرأس وسيري بإصبعك حتى قمة الرأس

انيقات
4- بيدك اليسرى استعملي الإبهام والسبابة للمسك بالقسم الجديد..

5- خذي القسم الجديد ومرريه إلى الجهة اليسرى وامسكيه مع الخصلة اليسرى..
6- خذي قسماً جديداً من الشعر من الجهة اليسرى من بداية الشعر وسيري حتى قمة الرأس..
مرريه إلى الجهة اليمنى وامسكيه مع الخصلة اليمنى..

انيقات
7- استمري بتبديل الخصل على هذا المنوال. وحاولي أن تكون
الخصل كلها بحجم متساوي..
8- والآن امسكي الخصلتين بيد واحدة بينما تستخدمين الإبهام أوالسبابة في اليد الأخرى لعمل خصلة جديدة..
9- ارفعي القسم الجديد للأعلى وضعيه في الإبهام في اليد التي تمسك الخصلتين معاً..
رتبي الشعر من الأسفل وملسيه..

انيقات

عندما تنتهين من أخذ كل الشعر من الرأس، استمري بنفس طريقة واحدة فوق الأخرى
وبما أن الشعر قد انتهى من الرأس ولكن استمري حيث تمسكين الخصلتين في يد واحدة، اقسمي الخصلة اليسرى إلى اثنين وأكملي..
10- مرري القسم الذي قسمته في الأخير فوق الجهة اليمنى.. ثم
خذي خصلة من الجهة اليمنى
ومرريها من فوق إلى اليسار. حاولي أن تكون هذه الأقسام متساوية

انيقات

استعملي أصابعك للفصل بين الخصلتين عندما تقسمين من كل جهة قسماً صغيراً وتمرريه فوق الآخر..
11- استمري بوضع واحدة فوق الأخرى حتى تنتهي من الشعر كله. اربطي أسفل الجديلة..=]

انيقات
تسريحه رائعه وحلوه أتمنى أن تعجبكم وتعملوها

ياي تتخخخخخخخخخخخخخقق تسلمي

يخليكي يااارب اول مشاركه لي ف المنتدى بش طبقيها ههههه ان شاء الله تكون سهله شكلها ع الشعر روووعه

يااااي يسلمو جداً رائع
وأنا من زمان نفسي اتعلم لها
.شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
شكرررررررر ا الله يبارك فيك يااارب ياالله ضبطيها ع شعراتك

ما شاء الله روعه روعه

بسم الله الرحمن الرحيم موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

شكلها سهل بس في التنفيذ صعب لازم احد يعملها لكي

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

وااااااااو روعه
مين تجي تعملها لي ؟؟ يلا انتظر .

رررررررووووووووووعععععععةةةةةةةةةةةةةة

الفطيره الفرنسيه

المقادير_
&العجينه&
كاسه ونصف دقيق
م خميره فوريه
م ملح+2م حليب بودره
م سكر_نصف كوب زيت كوب ماء للعجن
&الخلطه_&
3ملاعق مايونيز_3ملاعق جبنه سائله_3ملاعق جبنه وزن ضروري تكون مالحه_ربع حزمه كزبره اوبقدونس او اوراق نعناع_بيضه

الطريقه&
1_عجن مقادير العجينه بالزيت اولآ
~~~~الخ (اكيد تعرفون كيف طريقة العجن
وبعد تخميرالعجينه افرديها في صينيه دائريه وسط وخرميها بشوكه عشان ماتنتفخ
2‏_تخلط جميع مقاديرالخلطه في الخلاط اوبالمضرب اليدوي ثم توضع عليها ثم الى الفرن الى ان تحمر بعد تخرجيها من الفرن غطيها بالمنشفه عشان تصير لينه

تسلميين
يعطك العافيه

اسعدني مرورك وعطر صفحتي
دمتي بود

موضوع مميز

الف شكر

يعطيكي العافيك

تقبلي ودي

اشكركم على المرور وحسن الرد

طريقة عمل حلوى الماكرون – حلوى القصور الفرنسيه

طريقة عمل حلوى الماكرون – حلوى القصور الفرنسيه
…. ……..
200 غرام سكر باودر ( ينخل بعد الوزن)

110 غرام لوز مطحون ( انا افضل طحن اللوز بدل شراءه ناعم ورح تشوفين الفرق فاللون حتى ) اتوقع المطحون جاهز مغشوش مع النشا ..فالافضل طحنه فالبيت

(نخلطهم مع بعض وننخلهم )

100 غرام بياض بيض (بدرجة حرارة الغرفه) مايعادل 3 بيضات حجم كبير
ملاحظه : يفضل تفصلين البياض عن الصفار وتخلينه في المطبخ مغطي بقطعة قماش لمدة 24 – 48 ساعه … انا اخليه مرات 12 ساعه
اهنيه ضفت 50 غرام سكر عادي بعد ماخفقت البيض وصار فيه رغوه خفيييفه

وخليت الخليط ينخفق لحد ماتصير رغوه ثقيله …الرغوه لازم تكون مثل الصوره
خليط البيض ضفته على خليط اللوز والسكر الباودر

هالخطوه مهمه ..اذا زدتي في الخلط او قللتي مابتتكون رغوه في حافه كل حبه او بتتكون رغوه غليظه
في هالاثناء اذا حابه تضيفين لون ضيفي ..

صبيت الخليط في كيس الحلويات ..وشكلتهم على ورق زبده او السيليكون القابل للحراره حاولي تسوينهم نفس الحجم-
وخليت الصواني في فالمطبخ مفتوحين لمدة ساعه علشان تتكون طبقة قشره على سطح كل حبه
للحشوة
:كوب زبدة طرية (250 غ) لكن ليست سائحة كثيراً +كوب ونصف سكر بودرة مغربل + ملعقة صغيرة فنيلة + حوالي 3 ملاعق كبار حليب بارد
الطريقة:
اخفقي الزبدة على المتوسط لمدة حوالي 15 دقيقة حتى تبيض الزبدة
ثم أضيفي السكر تدريجياً على اخفض سرعة حتى لا يتطاير السكر إلى أن ينتهي
ثم زيدي السرعة إلى المتوسط واخفقي لمدة 5 د حوالي ثم أضيفي الفنيلة ثم الحليب ملعقة واحدة في الوقت إلى أن تتحصل على القوام التي تريدين
ممكن و ضع الملون اللي تحبين او شكولا ,

الفطيره الفرنسيه

الفطيرة الفرنسيه
(يفضل أن يكون في صينيه كبيره)
المقادير:
2كأس دقيق
ربع كأس زيت الذرة
كأس ماء
3ملاعق حليب بودره
ملعقة أكل خميرة فوريه
ملعقة صغيرة ملح
3ملاعق سكر ناعم
#حشوة الوجة#
نصف كأس جبنه كرافت سائله
3ملاعق مايونيز
ملعقتان جبنه بيضاء مبشوره
بيضه واحده
ملعقتان طعام كزبرة(يمكن إستبدالها بشرائح زيتون)
تخلط جميع المقادير بالملعقه.
الطريقه:
-نضع في الخلاط نصف كاسة ماء+وضع جميع المقادير ماعدا الدقيق نخلطها بالخلاط لمدة 3دقائق.
-نحضر زبديه ونضع الدقيق فيها ثم نضع عليها الخليط بتدريج ونعجنها حتى تتكون عجينه مرنه ثم نترك العجينه لمدة ربع ساعه ونفردها في الصينيه ثم نضع حشوة الوجه ثم تدخل الفرن حتى تنضجوتقدم ساخنه.

(مجرب وطعمها حلو) انيقات

انيقات

وصفه لذيذه سلمت يداك
وبنتظار جديدك القادم
تقبلي مروري

مررررررررررره حلوه

تسلمي يالغالييية

الفطائر الفرنسيه الكلاسيكيه الخفيفه

الفطائرالكلاسيكيه الفرنسية خفيفة ومقرمشة

المقادير::
4 اكواب دقيق أبيض
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر ناعم
50 جرام ( 4/1 كوب ) زبدة سائحة
ملعقة كبيرة خميرة
كوب حليب دافيء
حليب للوجه

الطريقة ::
انخلي الدقيق والملح ويضاف السكر
افركي الزبدة في الدقيق
ضعي الخميرة في الحليب ثم يصب الحليب على الدقيق وأعجني العجينة الى ان تتكون عجينة لينة
ضعي العجينة على سطح مرشوش واعجنيها لمدة 8-10 دقائق الى ان تكون ملساء ومثل الألستيك
ضعي العجينة في زبدية مدهونة بالزيت وتغطى بالبلاستيك وتترك لمدة ساعة الى ان تتضاعف حجمها
ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واضغطي على العجينة ليخرج الهواء
أقسمي العجينة الى 12 قسم وتكور وتوضع على صينية مدهونة بالزيت متباعدة
اعملي علامة الضرب بالسكين على كل رول

غطيها بالبلاستيك واتركيها لتتخمر لمدة 20 دقيقة الى ان تتضاعف حجمها
أدهني وجها بالحليب ثم توضع في فرن حار لمدة 20 – 25 دقيقة او الى ان تصبح ذهبي اللون
ضعيها على سلك الى ان تبرد وتقدم
منقووووول

بارك الله فيك ونور الله دربك وقلبك

وتسلم الايادي

شكرا عزيزتي

رائع يسلموااا