الوسم: الجوز

.. كريم كارميل ..

المقادير :

– كيلو لبن ..
– 8 بيضات ..
– سكر للتحلية ..
– ملعقة صغيرة بشر برتقال ..
– فانيليا ..

للكراملة :

– كوب سكر ..

الطريقة :

– يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة ..

– ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا ، ثم يرفع من فوق النار ..

– يخفق البيض جيدا، وتضاف الفانيليا وبشر البرتقال, ويضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق ..

– من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل ..

– توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج ..

– يرفع الكريم كراميل من الفرن ويقلب في طبق مستدير عند التقديم ..

.. فطائر الجوز بالشوكولاه ..

المقادير :

– باكيت عجينة باف باستري ..

– ملعقة صغيرة ماء زهر ..

– كوب جوز مجروش ..

– 2 ملعقة كبيرة سكر ..

– بيضة مخفوقة ..

– نصف كوب شوكلاتة سائلة ..

الطريقة :

– رقي العجينة , اخلطي الجوز و السكر و ماء الزهر ..

– ضعي خليط الحشوة داخل العجينة و لفيها ثم ادهنيها بالبيض ..

– ادخليها الفرن حتى تتحمر ..

– قطعيها و ضعيها في اطباق ثم صبى على كل قطعة قليلا من الشوكلاتة السائلة ..

و قدميها ..

تحيـــــــاتي ..

الف شكر علي المرور ملوكه

يسلمووووووووو ام ريم على الاطباق الحلوة

الف شكرعلي الرد يا حلوه

ام ريم ما شاء الله عليك متألقه في المنتدى ووصفاتك جدا مميزه

الف شكر لك على هذا التميز الرائع

تسلمين الف شكر علي المرورياحلوه

رووووووووووووووووووووعه يالغلا

الف شكرام حمودي

جاتوه القرفة والجوز

الكميه تكفي 8 أشخاص

المقادير:

– 3 أكواب من الدقيق
– 1.5 كوب من السكر
– بيضتان في حرارة الغرفة
– كوبان من الحليب في حرارة الغرفة
– ملعقة صغيرة من الملح
– 5 ملاعق صغيرة باكينغ باودر
– نصف كوب من الزيت النباتي
– ملعقة صغيرة من برش الليمون
– طبقة القرفة والجوز
– كوب من السكر الأسمر
– 6 ملاعق صغيرة من القرفة
– كوب من الجوز المفروم خشناً
– ملعقة طعام من ماء الورد
– يخلط السكر مع القرفة والجوز وماء الورد.

طريقة التحضير:

– يحمى الفرن على درجة 350 درجة فهرنهايت.
– يخفق البيض ليصبح شاحب اللون. يضاف السكر ويتابع الخفق، ثم يضاف الحليب والزيت النباتي وبرش الليمون.
– يضاف الدقيق والملح والباكينغ باودر.
– يدهن قالب جاتوه بالزبدة ويرش فيه الدقيق. يسكب فيه خفيق الجاتوه وتوزع فوقه طبقة القرفة والجوز.
– يحزز الجاتوه برأس السكين للسماح للتوابل بالتغلغل داخله. ويخبز الجاتوه في فرن لمدة 30 الى 35 دقيقة.

يعطيك الف عافيه امونتي

لا عدمنك يارب

مشكوووووورة امونهـ
دمتي بخير

روعه ماشا الله ماقصرتي

تسلموووو حبايبي على المروووور

مقادير كيكة الجوز:
2 +2/1 كوب دقيق
2 ملعقه صغيره بيكينج باودر
2/1 ملعقه صغيره بيكربونات الصودا
8/1 ملعقه صغيره ملح
1 ملعقه صغيره فانيلا
1 +2/1 كوب سكر
4 بيض
1 كوب روب
1 كوب زيت
1 كوب جوز مجروش
الطريقة:
1 – تنخل المقادير الجافه مع بعض وتوضع جانباً.
2 – في الخفاقه الكهربائيه اخفقي البيض مع السكر على سرعه عاليه حتى يتضاعف حجمه.
3 – أضيفي الفانيلا والزيت واخفقي بهدوء.
4 – أضيفي الدقيق بالتناوب مع الروب مع الخفق المستمر.
5 – أضيفي الجوز واخلطي.
6 – ضعي خليط الكيك في قالب مفتوح من الوسط مدهون ومرشوش بالدقيق.
7 – ضعيه في فرن محمى مسبقاً على درجه 180 س واخبزي لمدة 40 دقيقه.

الجوز يخفف من التوتر

موضوع رائع ومفيد يسلمو

هلا يسلمووو على تواجدك الغالي

كرات جوز الهند

كرات جوز الهند

200 جرام زبدة طرية -كوب زيت – بيضتان -ملعقة فانيليا -ملعقتي طعام بيكنج بودر -كمية من الدقيق

للتغليف : قطر – مبشور جوز الهند .

تخلط الزبدة مع الزيت و يضاف لهم البيضتان و الفانيليا و يخلطوا جيداً

ثم تضاف لهم البيكنج بودر و كمية من الدقيق

و يخلط مع اضافة المزيد من الدقيق حتى تتكون عجينة طرية سهلة التشكيل

تشكل العجينة إلى كرات صغيرة عددها حوالي 70 كرية

تصف الكريات في صينية وتدخل إلى فرن درجة حرارته متوسطة حتى تشقر ثم تخرج

و تسقط في قطر ساخن إلى درجة الغليان و تترك فيها حوالي دقيقة

ثم ترفع و تغطى بمبشور جوز الهند و تترك لتبرد

ثم تقدم مع القهوة أو الشاي .

يسلموووووووووو

كوب كيك الشوكلاتة مع الجوز

الكمية تكفي 8 إلى 10 أشخاص

المقادير:

– كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
– كوبان من السكر
– نصف كوب من سمنة الكريسكو بنكهة

الزبدة
– Butter Milk
– ثلاثة أرباع الكوب من الماء
– ثلاثة أرباع الكوب من حليب الزبدة
– ملعقة صغيرة من صودا الخبز
– رشة ملح وفانيلا
– نصف ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
– بيضتان في حرارة الغرفة
– 120 غ من الشوكولا السوداء المذوبة والمبردة
– 100 غ من الشوكولا السوداء المذوبة لتغليف أسطح
– قطع الجاتوه
– حبات جوز مقطعة نصفين لتزيين قطع الجاتوه

طريقة التحضير:

– يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.
– تحضر قوالب ورقية صغيرة وتصف في صينية قوالب مافن.
– تخفق المكونات كلها مع بعضها في الخلاط الكهربائي المضبوط على سرعة خفيفة لمدة 30 ثانية.
– يسكب خفيق الجاتوه في القوالب الورقية ويخبز في الفرن حتى يخرج عود الأسنان جافاً ونظيفاً بعد غرزه وسط
الجاتوه.
– تترك قطع الجاتوه لتبرد ثم تزين بالقليل من الشوكولا المذوبة وحبة من الجوز.

الف صحه وهناء يارب

يمي يمي يمي
امونهـ يعطيك العافيه يالغاليه
لاعدمناك

صحه وهناء يا قلبي

تكفي هذه الكمية لــ 8 أشخاص .
( 1) المهلبية أو المحلَّبي .

مشكووووووووره على المووضوع

وعلى المجهوووووود الرائع ام حموودي

دمتي بووووووووود

مشكووووره ام حمودي

تسلم يدينك

الف شكرآ ع الرد

مشاء الله عليكي

شاطرة في كل حاجة حتي الحلويات

تقبلي مرورى

ودمتي بحفظ الرحمن

ماشاء الله عليكي
راااااااااائع
سلمت يداكي

كـيكـة فاخرة….بنكهة اللوز…. محشية بالشوكولا…. مزينة بالجوز… خطوة خطوة بالصور

المقادير :
كوبان جوز
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
3 معالق كبيرة من النسكافية
3 معالق كبيرة كريما
ستة بيضات
4 كوب طحين
بيكنغ بودر
كوب و ربع حليب
340 غرام زبده
فانيليا
ربع معلقة كبيرة من روح اللوز أو خلاصة اللوز
كوبين و ربع من السكر

الزينة :
175 – 225 غرام من الشوكولا المقسمة مكعبات
ملعقتان صغيرتان من الزبدة أو السمنة النباتية .

الطريقة :
1- ضعي الجوز في صينية في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 إلى 15 دقيقة , حتى تتحمص الحبات , و لكن يجب الانتباه لكي لا يتغير لونها…

2- اطحني ثلثي الجوز بصورة خشنة و اطحني الباقي ناعماً .

3- ادهني صينية فرن ( من النوع المثقوب في المنتصف ) بالزبدة بكمية غزيرة , و رشي الجوز المطحون ناعماً عليها, حركي الصينية حتى تتغطى كلياً بالجوز , و دعي الباقي من الجوز يستقر في قاع الصينية .

الصراحة شكلها بكفاية بيشهي الله يعطيك العافية ياقلبي
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

اممممممممممممممممممممممم
والله ماشاء الله كل طبق احلى من الثاني

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

يمي شكلها جنان

ععععععععععععععععععععاااااااااااااااااااااشت الاياديييييييييييييييييييي-وبالعافيه الي يأكلها

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية

شكرا كثير