الوسم: الزعفران

المقادير:

– ملعقة صغيرة زعفران
– ¼ كوب ماء ورد
– قطع فيليه دجاج
– ¼ كوب روب قليل الدسم
– ملعقة صغيرة ملح

– ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة
– ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
– ½ ملعقة صغيرة بصل بودرة
– ½ ملعقة صغيرة بابريكا
– ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون
– ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
– ملعقة صغيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

1. فى وعاء زجاجى ضعى الزعفران، ماء الورد، اتركيه جانبا لبضع دقائق
2. اعملى بضع الشقوق الخفيفة على سطح الفيلية
3. اطرقى فيليه الدجاج بين قطعتين ورق زبدة. اتركيه جانبا.
4. الى خليط الزعفران، ضعى الروب، الملح، الكزبرة، الثوم، البصل، البابريكا، الكمون، الفلفل وزيت الزيتون.
5. ضعى هذا الخليط بين قطع الفيليه، غلفيه وضعيه بالثلاجة لمدة ساعة أو اكثر ليتشبع بنكهة طيبة
6. سخنى شواية الفرن، اشوى الفيليه الى ان ينضج.

نقلت لكم هالطبخه يارب تعجبكم

اتمنى ينال اعجابكم ..

نقلي البصل في وعاء لمدة 3 دقائق ثم نضيف الطماطم والكركم ومكعب الماجي والزعفران ثم نضيف الأرز ونقلبه جيدا لمدة 2 دقيقة ثم نضيف ماء مغلي على الخليط ونغطيه ونتركه حتى ينضج الأرز ثم نصفيه من الماء وبالصحه

بحسب الأساطير الإفريقية، كان الإله زفس يدعو أصدقاءه إلى جلسات يتناولون فيها الزعفران ، وبالتالي يتعزز شعورهم بالنصر وتزيد رغباتهم الحياتية والحيوية.

غير أن خصائص هذه العشبة لا تنحصر بمنح الناس شعور بالسعادة.
ما زالا الزعفران ، نوع البهارات الأبهظ ثمنا في العالم، يحير الباحثين في ما يتعلق بمكان نشأته، فوائده المرطبة، المنشطة، التي تشعر المرء بالسعادة وتخفف من الاكتئاب مثلما يخفف من أوجاع اللثة لدى الأطفال في مراحل العمر الأولى وبحسب الوصفات الطبية

مسكن الآلام العضلية.

الزعفران عشبة تقاوم التقلصات وتخفف من الألم. كان الأطباء سابقا، ينصحون به لمعالجة التقلصات في البطن، أو للتخفيف من آلام الدورة الشهرية وآلام عضلية.

الزعفران عشبة مطيبة ومنشطة توقظ الحواس. هذا إلى أنه يحفز الدورة الدموية ويسمح بتحمية العضلات وزيادة الأحاسيس. فضلا عن ذلك، يساهم في تحريك ألياف الرحم. صحيح أن هذه الأمور تجعل الناس يقدمون على استهلاك الزعفران بكثرة إلا أن عليهم أن يحترسوا في الوقت عينه من آثاره الجانبية ومنها النزف.

مضاد طبيعي للاكتئاب يريح الزعفران

الأعصاب، يمنح المرء شعورا بالسعادة، يساعد في النوم بشكل أفضل، يخفف من القلق، ميزات كثيرة أجمعت الدراسات العلمية على صحتها. كذلك قامت شركات الأدوية بمقارنة الزعفران بمركب الفليوكسيتين Fluoxitine الموجود في عقار بروزاك Prozac وتوصلت إلى خلاصة مفادها أن الزعفران له تأثير مشابه لتأثير عقار بروزاك على صعيد الاكتئاب المعتدل. فضلا عن ذلك تبين أيضا أن للزعفران فاعلية كبيرة على صعيد مقاومة البكتيريا.

هل تعلم؟
يخطئ الناس بين الزعفران وأنواع أخرى من الأعشاب.
من بين هذه الأعشاب الكوركوما، السورنجان وغيرها. لراحة البال يفضل شراء الزعفران على شكل عشبة وليس بودرة
انتبهوا للجرعات – 10ر0 غرامات = 30 مدقة (وزيم: عضو التأنيث في الزهرة).
). غرام واحد: 300 مدقة (جرعة سامة
). 20غراما = 6 آلاف مدقة (جرعة قاتلة

الحالات يمنع فيها تناول الزعفران ؟

نعم، النساء الحوامل أو الأمهات المرضعات.

تأثيرات غير مرغوب فيها تنتج عن الزعفران ؟ إذا تناول المرء أكثر من غرام من الزعفران ، يرجح أن يعاني من حالات قيء أو غثيان.