طريقة عمل صينية السمك بالزعفران

– 3 حبات بطاطا .
– شوية زيت زيتون .
– حبتين بصل مقطعة شرايح .

– فصين ثوم مفرومين .
– نص كيلو فيليه سمك -عادي أي نوع عندكم .
– أي نوع من الأعشاب الجافة عندكم -أنا استعمل بقدونس ناشف .
– 3 حبات طماطم مقطعة شرايح .
– 2 م.ك عصير برتقال .
– نص م.ص خيوط زعفران منقوعة في ربع كوب ماء مغلي .
– ملح وبهار .
الطريقة :

اسلقي البطاطا لمدة 15 دقيقة .. بعدين خليها تبرد وقشريها وقطعيها شرايح
في أثناء ذلك حمري البصل حتى يلين ، ثم أضيفي الثوم .
سخني الفرن على درجة 375
ييبي قالب فرن أو بايركس متوسط -أي شيء عندك- وصفي في قاعته نص كمية البطاطا ، بعدين نص كمية البصل ، ورشي بالملح والبهار – على ذوقتش –
حطي السمك فوقهم ورشي بالأعشاب ، حطي الطماطم فوقه بعدين البصل ثم البطاطا .
صبي فوقه عصير البرتقال والزعفران مع الماي ، وشوية زيت الزيتون .
اطبخي في الفرن مكشوف مدة نص ساعة أو حتى يستوي السمك