الوسم: الهند

بسم الله
نقلت لكم هالبسكت شكله لذيذ اتمنى يعجبكم
ّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّّ

1 ملعقة صغيرة باكينج صودا
2 وربع كوب طحين
رشة ملح
2 أصبع زبدة بحرارة الغرفة
نصف كوب سكر بني
1 بيضة
1ملعقة كبيرة فانيلا سائلة
نصف كوب شوفان
ثلاثة أرباع الكوب جوز هند محلى

المقادير

أ- 3 بيضات.
ب- 4 أكواب من السكر الناعم ( بودرة ) .
ج- 3 أكواب من جوز الهند المبروش .
د- ملعقة طعام من الليمون المبروش .
مدة التحضير 30 دقيقة مدة الطهي 90 دقيقة

الطريقه

الخطوات
1- يخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الرغوة .
2- يضاف السكر وجوز الهند ومبروش الليمون إلى الرغوة ويخلط جيداً .
3- يقسم الخليط إلى ثلاثة أقسام .
4- تدهن صينية ( محضرة لهذا الغرض ) بالزبدة وينثر فوقها السكر الناعم .
5- يضاف إلى القسم الأول اللون الأخضر ويعجن حتى يتشرب اللون .
6- يُرق القسم الأول بين الكفين ويوضع في الصينية حتى يغطيها بالتساوي .
7- يُرق القسم الثاني الأبيض اللون بين الكفين ويرص فوق القسم الأول بالتساوي .
8- يلون القسم الثالث باللون الزهري مع بعض نقاط من ماء الزهر ويعجن ثم يرق ويرص فوق القسم الثاني بالتساوي .
9- يملّس وجه جوز الهند بالكف المبلل بماء الزهر ثم يترك ليجف أثناء الليل بعد تغطيته بورق مشمع.
10- يقسم جوز الهند إلى قطع بقلاوة صغيرة ( شكل المَعين الهندسي ) أو حسب الطلب. ( وتقدم باردة أو حارة حسب الرغبة ) .

الف شكر ع الرد

تقبلي ودي

الف شكر ع الرد يالغلاااااااااا

المقادير

أ- كوبان سميد خشن .
ب- كوب سكر .
ج- نصف كوب جوز هند مبروش .
د- قليل من الملح .
هـ- نصف كوب زبده .
و- كوب لبن ( زبادي ) .
ز- قليل من الطحينة لدهن صينية الفرن .
ح- ربع ملعقة صغيرة كربونات الصودا .
ط- نصف ملعقة صغيرة بيكينغ باودر .
ك- ربع كوب صنوبر أو لوز .
ل- ملعقتان ماء زهر .
مدة التحضير نصف ساعة

الخطوات
1- يخلط السميد وجوز الهند والملح والبيكينغ باودر والكربونات معاً .
2- تضاف الزبدة إلى الخليط بعد تقطيعها ويفرك الخليط جيداً حتى تذوب الزبدة وتمتزج مع السميد .
3- يضاف السكر وماء الزهر إلى الخليط ويحرك . ثم يضاف اللبن ويحرك أيضاً ، ويترك الخليط مدة 30 دقيقة ليتشرب اللبن .
4- يصب في صينية الفرن بعد دهنها بالطحينة ويملس السطح ويقطع بالشكل الذي ترغبينه وتزين كل قطعة بحبة لوز أو صنوبر ويخبز مدة ساعة تقريباً أو حتى يصبح لونه ذهبياً .
5- عندما تخرج الصينية من الفرن يصب عليها كوب القطر بالتساوي وتترك لتبرد .

الف شكر ع الرد

تقبلي ودي

باسم الله الرحمان الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

الغريبة بجوز الهند
******************

• 5 من البيض
• 4 أكواب أو 400 غ من جوز الهند المجفف
• 1/3 كوب أو 75 غ من السكر
• ¼ كوب أو 70 غ من اللوز المطحون
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
• ½ كوب أو 150 غ من مربّى المشمش
• 1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
• 1½ كوب أو 200 غ من السكر البودرة

يُخلط البيض، وجوز الهند، والسكر، ومسحوق اللّوز، وخلاصة الفانيلا، والبيكينغ باودر، ومربّى المشمش، وحليب نستله المكثّف المحلّى، لتشكيل عجينة طريّة تُحفظ جانباً لمدّة 20 دقيقة.

تُشكّل كريات صغيرة بواسطة العجينة، ويُغطّس أحد أطرافها بالسكّر الناعم.

تُخبز الدوائر في صينية غير قابلة للالتصاق في فرنٍ محمّى على حرارة 210 درجة مئوية، لمدّة 8 دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

بالصحة والهناء

**************
منقول

******

اللهم صل على النبي

********************

بارك الله فيكن …أسعدني مروركن على صفحتي
******************************************
اللهم صل على محمد
*******************

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
المقادير:
2كوب جوز هند
واحدوربع كوب طحين
م ك بيكنج باودر
رشة ملح
4حبات بيض
كوب سكر ناعم بودرة
كوب زيت ذرة
4مكعب جبن كريمي لين
م ص فانيليا سائلة
نص كوب حليب
للطبقة العلوية:
حليب مركز محلى
جوز هند
الطريقة:
نحمص جوز الهند ونتركه يبرد

ننخل الطحين و الملح و البيكنج باودر

نحط البيض في الخلاط مع الفانيليا ومعه خليط الكحين و الحليب و الزيت و السكر و الجبن وربه كوب من الجوز اللي انتي حمصتيه ونخلطه كلو مع بعض


نضعهم في قوالب الكب كيك الكبيرة وبالفرن

وهون بعد ما طلعو من الفرن في بعضهم طلع بهالشكل

وبعضهم طلع منفوش هيك

وتزينيهم بالحليب المحلى و جوز الهند المحمص

منقول