الوسم: الطحينه

بطاطس وجزر مقطع شرايح ومقلي

علبة حمص اوبليله

كشنه طمام عبارة عن (بصل وثوم اشوحو عالنار واحط معاه حبه طماطم مفروومه وبهارات)

علبة زبادي علبة لبن

3ملاعق طحينه سايله

خبز اوتوست مقطع مكعبات ومحمص

شرايح ليمون وسماق وكزبرة للتزيين

الطريقة:

اول شي نحط الكشنه في الصينية ونحط فوقها شرايح البطاطس والجزر

نحط علبة البليلة ونبقي منها شوي للزينه

نحمص الخبز ونحطو فوق البليلة

نخلط الزبادي واللبن والبهارات والطحينه

ونصبها في الصينية

وهذي صورتها بعد مازينتها

جدا رااااااااااائعه

منقووووووووووول

يوضع اللحم في مقلاه ويوضع على النار ويترك مع التقليب
حتى ينشف ماء اللحم يضاف البصل العادي ويقلب ثم يضاف
البصل الاخضر والطماط والفلفل والبقدونس والكزبره
ويقلب الجمبع ثم يضاف الملح والبهارويترك على النار
في هذه الاثناء نحضر اناء زجاجي عميق ونضع فيه الروب والهرده(0الطحينيه) ونخلطهم بالملعقه ثم نضيف الى خليط الروب اللحمه المستويه ونخلطهم
بالملعقه حتى يتم تشرب اللحم بالروب
ويغطي ويترك في الاناء الزجاجي لمدة ساعتين
يحضر الخبز بان تقطع اطرافه البنيه ويقطع بالشكل
الدى تريد على شكل مثلثات او مستطيلات
ويرص في قالب فرن كل قطعه بعيده بعض الشئ حتى لاتلتصق مع بعض
ويوضع على الخبز خليط اللحم ويخبز في فرن حار حتى يحمر الخبز
ويخرج ويقدم ساخن