…تقبلي مرووري…
شااكره مروركم بموضوعي يالغوالي
شااكره مروركم بموضوعي يالغوالي
الخطوة الاولى..
———
الخطوة الثانية..
——-
الخطوة الثالثة..
—–
الخطوة الرابعة..
——–
الخطوة الخامسة..
——–
الخطوة السادسة..
اطراف الشعر (الخصل نلفها بالطريقة هذي ,مع رش المثبت عليها..
——–
الخطوة السابعة..
——
الخطوة الثامنة..
——–
التسريحة بشكلها النهائي..
وان شــآء الله ينــال الموضوع اعجااابكم
الطريقة:
نخلطو كل العناصر جيييدا ما عدا الزبدة والطحين, مني نتأكو من تجانس الخليط, نضيف الزبدة مع التطريب بالطراب اليدوي بسرعة, بعد ذلك نضيفو الدقيق شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة وندلكوها مززززيان, نخليوها ترتاح نصف ساعة.
نقسمو العجين ل 3 كرات:
*كرة نخليوها عادية
*كرة نضيفو ليها ملعقة كبيرة سودانية, وضفت ليها ايضا ملون أحمر وأصفر باش يعطيني اللون البرتقالي.
*كرة بالزعتر, فقط مرمدت قضبان العجين فالزعتر مطحون.
س
*الكرة الاولى طلقتها بالمدلك ونقطعوها بمراشم صغيرة وندخل الصينية للفرن
*الكرة الثانية اللي ضفت ليها السودانية, خلطتها مزيييان, باش يسهال عليكم الامر وتجانس ليكم بسهولة, رشو الزيت فمكان العمل وزيتو تيديكم, مني تتجانس, نعملو منهم سفيفدات رقاق وندخلوهم للمجمد حتى يشدو راسهم, ونبداو فالتقطاع والى الفرن
الكرة الاخيرة, شكليها قضبان رقيقة, مرمديهم في الزعترمطحون او السانوج وعاودي حربليهم باش يلصق فيهم الزعتر او السانوج مزيان ودخليهم للمجمد حتى جمعو راسهم وقطعيهم بشكل مائل
حبيت انقل لكم طريقه الشاورما المنزليه
المقادير :
1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها
2- نص كاس زيت زيتون
3-نص كاس عصير ليمون
4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح
5- علبة روب زبادي
للعجينه :
3 كاسات طحين
كاس وربع ماء
ملعقه كبيره خميره فوريه
شوي ملح وملعقه كبيره سكر
بيضه
السلطه :
خس مفروم
طماطم مقطع حسب الرغبة شريح او مكعبات
مخلل خيار
صلصة
طحينيه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها
1- نحط الدجاج في حافظه نصب عليه الزيت واليمون
والبهارات والملح والزبادي للي حاب
ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن
2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
3- نأخذ صدور الدجاج على صاج او مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها
شوي حتي تتحمر ولا تنضج بالكامل شوي فقط تحمير
4- نقطع الدجاج شريح مستطيله بعد التحمير الخفيف
5- ونعودها في مقلى ونقليها بالزبده
6- نضيف عليها ملح وبهار حسب الرغبه لتعطيكي المذاق والطعم الرائع
7- نتركها على جنب ونشتغل بالخبز
~
طريقه عمل الخبز
1- نخلط الطحين والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه ونص حتي تتخمر العجينة
3- المقدار يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15
4- نحتاج صاج تيفال او اذا ما عندك ممكن في مقلى تيفال غير مخدوش حتى لا يحرق الخبز
5- نفرد العجينه التي قطعناها وكورناها بالنشابه لا يهم أن يكون دائري تمام
6- نخبزه ونلاحظ بين كل خبزه ننظف الصاج حتى ما يحرق الخبز ويصير اسود وطعمة مر
7- ناخذ الحين الحشو ونحط الخس والصلصة والمخلل ونلفها عادي ^^
وبالعافيه
.
بس احس في الصلصه خردل
والله ان شكلها يفتح النفس
انا لسه واكله دلوقتى
واول ما شفتها حسيت بالجوع
ههههههههههههههههههههههههههههه
شكلى اتفجعت
تسلمى فى انتظار الجديد
شكرا كتير شكلها يفتح النفس مبينة لذيذة
|
المعمول بالجوز
المقادير:
كيلو ونصف من السميد
: حشو الجوز
نصف كيلو من الجوز
الطريقة:
يوضع السميد في وعاء كبير والسكر والمحلب ويخلط جيدا
معمول التمر :-
المقادير :-
1- (حشو التمر): 2 كوب تمر معجون 2 ملعقة كبير سمسم 3 ملعقة كبيرة زيت 2/1 ملعقة صغيرة قرفة أو حبهان (هيل)
2- (حشو المكسرات): 2 كوب عين جمل (جوز) ناعم أو فستق ناعم 4/3 كوب سكر 4/1 كوب ماء ورد أو ماء زهر
3 – للمعمول: 4/1 كوب حليب 2 كوب زبدة 2 كوب دقيق سميد 1 كوب دقيق 4/1 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة ماء زهر سكر بودرة
طريقة التحضير :-
1- لحشو التمر:
يُعجن التمر جيدا بالسمسم والزيت والقرفة أو الحبهان. – يُشكل الحشو على شكل كرات صغيرة في حجم البندق.
2- لحشو المكسرات:
– يُخلط عين الجمل الناعم أو الفستق الناعم بالسكر وماء الورد أو الزهر.
3- للمعمول: –
يُوضع الحليب مع الزبدة على نار متوسطة حتى يغلي.
– يُخلط الدقيق ودقيق السميد والسكر.
– يُصب خليط الزبدة والحليب مباشرة على الدقيق ويقلَّب بملعقة خشبية، ويُترك الخليط ليبرد قليلاً.
– يُرش العجين بماء الزهر ويُفرك بأطراف الأصابع.
– يُغطى ويترك لمدة 8 ساعات على الأقل (يُفضَل تحضير العجين قبل يوم من الخبز).
– يعجن العجين حتى يصير ناعم ومتماسك، ويُشكل على شكل كرات في حجم عين الجمل.
-يُضغط على كرات العجين حتى تأخذ شكل أكواب صغيرة (مجوفة) تُحشى بحشو التمر أو بملعقة صغيرة
من حشو المكسرات وتغلق بإحكام ( يمكن استعمال القوالب الخاصة بالمعمول) وترص في صاج.
-يُسخن الفرن لدرجة حرارة 350 درجة فهرنهيت حوالي 10 دقائق قبل الخبز.
– يخبز المعمول في الرف الأوسط من الفرن لمدة 25 دقيقة أو إلى أن يتغير اللون قليلاً إلى الذهبي.
– يترك ليبرد ويزين المعمول المحشي بالمكسرات بالسكر البودرة.
معمول بالقشطة :-
المقادير:-
علبة قشطة التاج
2 كاسات دقيق أبيض منخول
1/2 كاسة زبدة
1/2 كاسة زيت
1/2 ملعقة طعام خميرة
بيرة السريعة
ملعقة طعام بهارات مطحونة لكل من (شمر، يانسون)
ذرة ملح، ذرة سكر
مقادير الحشوة:-
1/2 كيلو تمر معجون
1/2 ملعقة طعام هيل مطحون
1/4 كاسة سمن
الطريقة:-
ضعي التمر في قدر وضعي عليه السمن والهيل وضعيه على النار وقلبيه جيداً واتركيه يبرد.
ادهني يديكِ بالزيت وكوري التمر بالحجم الذي ترغبين وهكذا حتى ينتهي المقدار.
ضعي الدقيق في زبدية وضعي عليه البهار والخميرة والملح والسكر وقلبيه جيداً.
ضعي القشطة في زبدية وضعي عليها الزبدة والزيت ويخلط بخلاط الكيك جيداً إلى أن يصبح مثل الكريمة.
ضعي خليط القشطة فوق الدقيق واعجنيه جيداً باليد إلى أن تصبح عيجنة متماسكة.
قطعي العجينة إلى كرات حسب الرغبة ثم خذي قطعة من العجينة واضغطيها بيديكِ قليلاً ثم ضعي كرة التمر في وسط العجينة واغلقيها جيداً وضعيها في قالب المعمول الخاص واضغطي العجينة بيديكِ إلى أن تأخذ شكل النقشة التي في القالب.
اقلبيها وتوضع في الصينة وهكذا إلى أن ينتهي المقدار.
ضعيها في فرن متوسط الحرارة إلى أن تصبح ذهبية اللون.
اخرجيها واتركيها تبرد ورشي على الوجه سكر بودرة بواسطة مصفاة صغيرة وتوضع في الصحن
معمول بالجبن :-
المقادير :-
4 أكواب من السميد
كوب من طحين
نصف كيلوغرام من الزبدة
قالب من الجبن العكاوي التشيكي المنقوع في الماء والخالي من الملح والمقطع إلى شرائح
قالب من الجبنة المجدولة المنقوعة في الماء والخالية من الملح والمقطع إلى شرائح
200غ من جبنة الموزاريلا المبشورة.
(الكمية تكفي 10الى 12 شخصاً)
التحضير :-
تذوب الزبدة وينقع فيها السميد والطحين طوال الليل. في اليوم التالي, يستعمل القليل من الماء الساخن
لدعك عجينة المعمول بحيث يتم الحصول على عجينة بقوام الكبة. تحضر كرات من هذه العجينة,
وتسطح وترص في قوالب معدنية قبل حشوها بمزيج الجبنة. يغطى سطح كل كرة بالمزيد من عجينة
المعمول وتخبز أقراص المعمول في فرن محمى مسبقاً حتى تصبح الشرائح وردية اللون. تقلب القوالب
رأساً على عقب. وحين تبرد الأقراص, يرش فوقها السكر. يمكن تسخينها قليلاً في الفرن قبل تقديمها.
معمول السميد :-
المقادير:-
3أكواب طحين – 6أكواب سميد – 2كوب حليب بودرة – 2ملعقة كبيرة خميرة – كوب سكر – 2كوب سمن – 2ملعقة كبيرة ماء زهر – 2كوب ماء دافئ.
الحشو:-
1-تمر منزوع النوى
2-ملعقة ماء زهر
3-كوب ماء دافئ.
الطريقه :-
1- تخلط المقادير الجافة السابقة ثم يضاف السمن و تفرك باليد.
2- تضاف السوائل السابقة و تترك العجينة لمدة ساعتان لتتخمر.
3- تعمل العجينة كرات ثم تحشى بالحشوة السابقة ثم تشكل بقالب المعمول.
4- ترص في صينية مدهونة و تدخل فرن حار لمدة 10 دقائق ثم يحمر الوجة.
معمول بالشوكولاته :-
المقادير:-
300 غ من الشوكولاته السوداء
ربع كوب من الزيت
ملعقة طعام من الزبده
300 غ من الشوكولاته البيضاء
ربع كوب من الزيت
ملعقه طعام من الزبده
للزينه :- فستق حلبي
الطريقه:-
4 أكواب من السميد
كوب من الطحين
نصف كيلو من الزبدة المذوبة بالسمن
ربع ملعقة صغيرة من الخميرة
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد وماء الزهر مع نصف كوب من الماء
التحضير:-
يخلط الطحين مع السميد وينقع بمزيج من الزبدة والسمن طوال الليل
نضيف بعدها الخميرة الفورية ويغطى المزيج بواسطة منشفة المطبخ ويترك جانبا نحو 12 ساعة.
وفي اليوم التالي تبلل الأصابع قبل البدء بدعك العجينه والحصول على عجينه لبقة
متماسكة تقسم العجينه أقساما صغيرة بحجم حبات المشمش ثم تنقر وتحشى بالجوز
أو الفستق المطحون أو تحشى بالتمر وتخبز في فرن حرارته مرتفعه إلى أن تجف حبات المعمول ويصبح سطحة ورديا
الأوركيد هي من أجمل الزهور المعروفة والمميزة بلونها الوردي
وفروعها الخضراء .. نستوحي لك اليوم طلة من تلك الزهرة المفعمة بالأنوثة لتظهري بها في أمسياتك البسيطة. الخطوة الأولى:
إبدئي بوضع ممهد الظل في منطقة العين بأكملها بإستخدام فرشاة
متوسطة الحجم , وناعمة وأضيفي أعلى الجفن العلوي لمسات البنفسجي الفاتح "الليلا"
الخطوة الثانية :
أضيفي درجة أرجواني فاتحة على منطقة التجعيد "أعلى منطقة الجفن مباشرة" ثم مدديها بالفرشاة لأعلى قليلا
الخطوة الثالثة :
أضيفي الظل الوردي أسفل الارجواني مباشرة وفي الزاوية الخارجية للعين
الخطوة الرابعة :
ضعي الظل الأخضر بدرجة البيستاش أسفل العين مباشرة مثل التحديد
الخطوة الخامسة:
ضعي ظل "الأبيض المائل للأخضر" في الزاوية الداخلية للعين
الخطوة السادسة:
حددي أعلى العين بآي لاينر سائل بالأخضر القاتم اللامع
الخطوة السابعة:
أضيفي قلم التحديد الأبيض في خط الماء " الخط الداخلي أسفل العين"
الخطوة الثامنة:
أضيفي بودرة إضاءة مات matte highlighter في منطقة أسفل الحاجب
الخطوة التاسعة:
طبقي لمسات الماسكرا السوداء لتكثيف رموشك إبراز جمال عينيك
الخطوة العاشرة:
تمتعي بجمال زهرة الأوركيد على عينيك لتتأنقي في ليلتك
|
تسلمي ياذوووق
مشكوووره جووووريتي
بس حواجبها مو مناسبه مره "" لشكل عينها
يسلمووو جوريه ونتظر جديدك بكل شوق
دمتي بــ خ ير
ويعطيك العافية
3 بيضات…
ربع ملعقه صغيره ملح…
رشة فلفل اسود..ورشة كمون…
كوب ماء…
3 أكواب دقيق…
2 ملاعق كبار زيت …
الطريقة
يضرب كل المواد بالخلاط الكهربائى….
يسكب بعد الخلط في صحن عميق…
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 640×480 وحجمها 21 كيلو بايت .
ومن بعد نجهز المقلاة واهم شئ تكون من النوع التيفال
عشان مايلتصقش العجين….
نسخنه وندهنه بالقليل من الزيت ومن بعد نسكب
بالملعقه الكبيرة الخليط ..حتى يتكون لدينا دائرة
نتظر شوي ونقلب الكريب على الواجهة الاخرى
مثل اللي توجد بصورة…
ومن بعد نكمل باقي الخليط بنفس الكيفيه ويترك على جنب…
الحشو..
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 640×480 وحجمها 49 كيلو بايت .
1 :_ نحضر صدور دجاج مخلى من العظم..
ونسلقه بماء قليل وتوابل خاصة بدجاج…
بعد النضج….
ومن بعض نقطعه قطع صغيره جدا…
2 :_ نحضر ملعقة كبيرة من الشطة الجاهزة بالمحلات
ونمزجها مع الدجاج ….
3 :- نرش رشات خفيفه من الملح..وبعض التوابل المختاره..
4 :_ نفرم باقة معدنوس ..اي ..بقدنوس…
ونضيفها للخليط…
5 :_ نحضر بطاطا مكعبات صغيره جدا وبعد القلي
نضيفها هي كذلك للخليط الحشو..
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 640×480 وحجمها 43 كيلو بايت .
6 :_ ناخد قطعة الكريب ونطرحها فوقها الحشو
ونلفها مثل السيجاره…
ونرصفها في طبق وبهذه الطريقة تكون…
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 640×480 وحجمها 45 كيلو بايت .
الصلصة…
7 :_ نكون محضرين مسبقا صلصة عادية مثل صلصة البيتزا
ومضاف لها بعض التوابل مثل الكسبرالناشف والكراويه…
وندهن بها سطح كل القطع….
عفوا صاحب الموضوع تعب في احضار الروابط هذه فيرجى منك الرد على موضوعه لترى الروابط تقديرا له ولترى الروابط رٌد باستخدام الوضع المتطور للردفقط
ويدخل الطبق للفرن…
وبعد ماقريب يجهز عندنا نخرجه ..ونرش عيه جبن مبشور
ونتثر عليه رشات من البقدنوس المفروم باليد…
وهذا الطبق بعد ماجهز عندنا…
مقدم بجانبة سلطة الروب مع الخيار…
هذه الصورة تم تصغيرها تلقائيا . إضغط على هنا لعرض الصورة بكامل حجمها . أبعاد الصورة الأصلية 640×480 وحجمها 41 كيلو بايت .
المكونات
نصف كيلو لحمه مفرومه
6 رغيف خبز شامي
بصله كبيره
طماطم مقطعه مكعبات
علبه زبادي
بهارات
فلفل
بابريكا
سماق "على حسب الرغبه"
ملح
الطريقه
نفرم اللحمه
ثم نضيف البصل المبشور مع البهارات والفلفل والبابريكا والسماق "على حسب الرغبه" والملح على اللحمه المفرومه وتخلط المكونات كلها جيداً
ثم نضيف مكعبات الطماطم المقطعة قطع صغيره وعلبة الزبادي
ونخلط جميع المكونات جيدا
نحضر رغيف الخبز ونفتحه بالسكين من احد الجوانب بحيث نستطيع وضع اللحم بداخله
ناتي بورقه القصدير التي قطعت مسبقا بحجم مناسب للرغيف ونضعه عليها ثم نفرد خليط اللحمه جيدا داخل الرغيف
ثم نقوم بدهن الخبز جيدا بعد حشوه بالزيت من الجهتين
وتلف ورقه القصدير حوله جيدا
نضع الحواوشي في فرن درجة حرارته 180 درجة حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون
ملاحظات:
1-كيف نتأكد من نضج رغيف الحواوشي؟
نحضر واحد من الارغفه ونسحب من عليه ورقه الفويل قليلا اذا وجدنا ان الخبز اصبح طريا واللحم اخد اللون الرمادي نعلم بذلك انه قد تم النضج
2- في حاله رغبتي ان يكون الرغيف مقرمشا قليلا فما عليكِ الا ان تقومي بفك ورق الفويل من عليه "بعد التأكد من النضج" وتتركيه قليلا داخل حراره الفرن ليأخد اللون الذهبي ويصبح مقرمشا نوعا ما
طرق تقديم:
يقدم الحواوشي بعده طرق
1- اما مع الطحينة والشيبس وبهذا تجذبي انظار اطفالك اليه
2- او يقدم مع شرائح الخيار والطماطم واوراق الخس والمخلل ويكون عشاء جميل لكِ ولزوجكِ
مكونات سلطة الطحينة
"طحينه, ليمون , خل , بابريكا, ماء وملح"
الحواوشي بعد خروجه من الفرن وتقديمه مع سلطه الطحينه
يقدم مع سلطة الطحينة والشيبس
عن قرب
عن قرب اكثر
منقول
جربوه هموسات سهل وحلو ينفع كعشاء
جربته بالدجاج وطلع حلو بس ماحطيت زبادي