بسم الله *** ما شاء الله
بسم الله نبدأ
المقادير
سكر بودرة – حوالي نصف كوب متوسط
نصف كوب حليب دافئ مذاب به جيلاتن
كريمة خفق بنسبة دسم و كثافة لا تقل عن 35%
حوالي 500 جرام
جبن كريمي – مثل فلادليفا او ريكوتا او مسكربون
حوالي 650 جرام
( انا استخدمت انواع ورسية – خفيفة و قليلة الدسم )
فانيليا – خليط توت مشكل
بيورية مثل الباي فيلنج
بسكويت مطحون خشن
كمية تكفي لعمل طبقة رفعية
واخيرا قالب متحرك
الطريقة
ضعي الجبن الكريمي في وعاء مع السكر البودرة و الفانيليا و اخفقي علي سرعة منخفضة
ثم ضيفي الحليب المذاب فيه الجيلاتين
افرغي كريمة الخفق
ثم ضفيها الي خليط الجبن و امزجي علي سرعة متوسطة
خذي جزء من خليط الكريمة و ضعيه في وعاء منفصل
ثم ضيفي عليه 3 او 4 ملاعق من خليط التوت و امزجي بشكل عشوائي
الان احضري البسكويت المطحون و اعجنيه بالقليل من الحليب ثم افرديه في قاع القالب
(اذا كنتي تفضلي عجنه بالزبده او القشطة..فلكي الحرية )
ضعي فوق البسكويت الجزء الاول من خليط الجبن الكريمي
ثم الجزء المخلوط مع التوت
احضري عود خشبي و مرريه بشكل عشوائي داخل الكريمة
و لشكل احلي – مرري العود الخشبي داخل خليط التوت و منه الي سطح الكريمة لصنع شكل رخامي
ادخليها الثلاجة لعدة ساعات حتي تتماسك او ادخليها الفريزر لمدة ساعة ثم قديمها
اتركم مع الصور
بعد ساعة في الفريزر
شكل الكريمة و ارتفاعها ….امممممم
اتركيها ساده او زينيها بالتوت
قدميها بالهنا و الشفا
منقول
والله حرام عيوننا شبعت
بسسسسسسسسسسس
يسلم والله رهييييييييييب
عوافي وشكراً..
وليه بس اعيونك سويلك وشبعي بطينك ههه
شكر لك هنوده الغاليه
اكيد خييييااال
وشاكره تواصلك الدائم مع مواضيعي
وردودك الرائعه
لك ودي
شكر لك ولك ودي
