طريقة اقناع طفلك على تناول الطعام الصحي

إنّالأطفال هم روح الأسرة ..

أملها ومستقبلها.. الدم الجديد الذي يجرى في عروقها ليصب عما قليل جيلاًيافعاً يخدم دينه ومجتمعه وأسرته.

والأم غالباً هي الشخصية المنوطة بالعنايةالصحية بالأبناء والقيام على إعداد الطعام وتقديمه لهم، وهي تحاول جاهدة أن تقدملهم الأطعمة الغنية بكل مواصفات الغذاء الصحي، ولكن هل يطاوع الأبناء فيذلك؟

غالباً ما يستجيب الطفل لأي شيء يرضي طموحه وأهوائه، إلاأن إقناعه بتناول الطعام الصحي السليم ليس بالأمر السهل ..!

فالأطفال تجذبهم أصناف الحلوى المغلفة، والشيكولاتة،والآيس كريم، كما تجذبهم السلع الغذائية الشيقة المختلفة بألوان أغلفتها الجذابة،والتي تنال في الغالب نصيباً كبيراً من الدعاية الموجهة لهم- للأطفال – خصيصاً .
ولكن الأم الذكية برغبتها الأكيدة في توصيل النافعوالمفيد من الغذاء لأبنائها تستطيع أن تبتكر الحيل والأساليب الذكية لإقناع أبنائهابالغذاء الصحي .
وعليها أن تستعين بالله تعالى، وأن تتحلى بالصبر والمرونةحيث أنها تتعامل مع أطفال صغار قد لا يدركون جيداً البعد الانتفاعى الغذائي فيعملية تناول الطعام .
وإليك عزيزتي الأم .. مجموعة من الخطوات ذات الأثرالإيجابى والتى تعينك في مهمتك :


1- دعيهم يشاركوا :
هذه أفضل طريقة تثير أطفالك وتجعلهم يتناولون الأطعمةالصحية، وهى أن تجعليهم يشاركون في قرار اختيار طعام العائلة، وهذا يتضمن ذهابهم معالأب والأم للتسوق، وإتاحة الفرصة لهم في اختيار الأطعمة بأنفسهم، ثم اتركيهميساعدونك في رصّ الأطعمة المختلفة (خضر- فاكهة- أطعمة جافة) في أماكنها وأنتيتبينين لهم أثناء ذلك فوائد كل صنف بأسلوب مرح ومتحمس في نفس الوقت .

2- الطفل ينمو علىالتقليد
إنها حقيقة تربوية يدركها كل من مارس تربية الأطفال، لذلكاجعليهم يقلدوك في سلوكك الغذائي السليم، أتيحي لهم الفرصة أن يشاهدوك وأنتتتناولين الفاكهة الطازجة أمامهم بكثرة وتظهرين استمتاعك بها، أو تحرصين على إعدادوتناول طبق السلطة مع كل وجبة غذاء، إن حالة الاستمتاع التي تظهرينها أثناء ذلكتجذبهم بشدة وتجعلهم يقلدونك في تناول الفاكهة والاستمتاع بها أيضاً .

3- خففى ما يتناوله من حلوى :
عند إعطائك الطفل علبة حلوى، حاولى أن تفرغى نصفمحتوياتها، وذلك كلما اشتريت له شيئاً، إن ذلك سيخفف من ضرر هذه المأكولات عليه،وسيعوده على عدم الإكتراث بها .

4- أظهرى استياءك :
وذلك كلما أعطيت طفلك لوناً من الحلوى أو المأكولاتالصناعية التي يطلبها، فإن ذلك سيرسخ في نفسه وذهنه أن هذه المأكولات رديئة وغيرمفيدة .

5- اغتنمى فرصة شعورهم بالجوع :
ومن أفضل هذه الأوقات عند رجوعهم من المدرسة فحينئذ يكونلديهم استعداد تام لتناول أى شىء تقدمينه لهم، فحذا لو قمت بتجهيز طبق من الفاكهةأو الخضروات المقطعة وقدمتيه لهم ريثما ينتهى إعداد طعام الغذاء !
6- قدمى لهم الطعام بطريقة مرحة :
حاولى أن تجعلى تناول الطعام بالنسبة لهم عملية شيقةومرحة، قومى مثلاً بتقطيع الفاكهة وترتيبها بشكل جذّاب في الطبق، ويا حبذا لوقدمتيها في طبق عليهلأنواعمن الفاكهة، وأنت أثناء ذلك تكلميهم بأصوات مرحة على لسان الطعام نفسه وهو يطالبهمأن يأكلوه بسرعة، أو يخمّن : من الذي ينتهي من طبقه أولاً وتكون له جائزة؟ وهكذا .

7- لا للحلويات بعد الأكل !
لا تقدمى الحلويات بعد الأكل على الإطلاق حتى لا يتعودأبنائك على هذه العادة غير الصحية .
8- كونى حازمة :
إذا رفض أطفالك تناول الطعام الطبيعي فلا تستبدلى بهطعاماً مصنّعاً كالحلوى والآيس كريم، ولا تقلقى فإن الأطفال إذا ضغط عليهم الشعوربالجوع فسيتناولون أى طعام يرونه أمامهم .

9- الأطعمة اللينة وتورتات الفاكهة :
الأطعمة اللينة أو المهروسة تعتبر من الطرق السهلة لإدخالالفاكهة في طعام أطفالك، فاصنعيها بنفسك وقدميها لهم، كما يمكنك أن تخلطى الفراولةمع الموز وتضيفى إليها الحليب والزبادى المثلج لإضافة المزيد من الكالسيوم وإعطاءالقوام الكريمى المحبب للأطفال .

10- تذكرى أن الطعام ليس محصوراً فيالسلطة والفواكه فقط، فمثلاً : ساندوتش من الفول السودانى مع كوب من الحليب يفىبحوالى نصف الكمية اللازمة للطفل من الحبوب والبروتين ومنتجات الألبان .

11- كونى قدوة حسنة :
مثلما تراعين كل الطرق لجعل أطفالك يأكلون طعاماً صحية،فتذكرى أنك كأم يجب أن تكونى قدوة حسنة ومثال جيد في تناول الطعام الصحي، فإذا كنتتأكلين كثيراً من الأطعمة الغير صحية وكان غذاؤك سيئاً، فلا تلوميهم بعد ذلك إذاقلدوك، أمّا إذا حرصتِ على البدء بنفسك في تناول الصحي والمفيد من الأطعمة، فستراكِأعينهم وتتعلق نفوسهم بسلوكك، ثم لا يلبثوا أن يقلدوك في تناول الطعام وغيره منالعادات الحسنة التي تحرصين على تعليمها لهم .

منقـــــــــــــــول للفائدة
انيقات
شكرا جزيلا لك حبيبتي
شرفني مرورك يا عسل انيقات
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

مشكوره …..

انيقات اقتباس انيقات
انيقات انيقات المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سكون الليل 2024 انيقات
انيقات
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .

مشكوره …..

انيقات انيقات

شكرا على تشجيعكن لي
هذا من دواعي سروري انيقات

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
مشكورة وبارك الله فيك على الافادة

شنطة الرجيم الصحي

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تحية طيبة للجميع
عنونت هذا الموضوع بـ شنطة الرجيم الصحي
لأن هذا الموضوع يحتوي على الاساسيات في
الرجيم الصحي أو الحمية الصحية بالأصح
1 / ميزان اليكتروني
انيقات
– المشي نصف ساعة يوميا
– الأمتناع عن الحلويات والتقليل من السكرفي المشروبات
انيقات
4 / بعد الوجبة بساعة تناول كأس من الشاي الأخضر
انيقات
5 / اذا احسست بحاجتك للسكر فتناول فاكهة فيها سكر طبيعي
انيقات
6 / اذا شعرت بالجوع بين الوجبات فتناول خيارأو خس
انيقات
7 / أكثر من الفواكة ماعد الموز والعنب والتين والمانجو
8 / أكثر من شرب عصير الأناناس من دون سكر فإنه حارق للدهون
انيقات
أو عصير البرتقال والكيوي
انيقات
/ استخدم الليمون في وجباتك فهو حارق للدهون
انيقات
10 / تجنب تناول الوجبات المقلية
انيقات

نقطة هامة :
لاتنتظر نتيجة الرجيم خلال أسبوع أو اسبوعين بل خلال أشهر
لأن هذه الحمية الصحية الذي يجب ان يتبعها كل انسان
حتى لو لم يكن مصاباً بالسمنه فهي حمية صحية وتنقص الوزن
اذا تم اتباعها لمدة شهر فأكثر 0
مع أمنياتي لكم بالصحة والعافية
منقول والله يعطينا وا ياكم الصحة والعافية

موضوع رائع بروعة صاحبتة
w1w
مشكورة يالغلا لاعدمناك
w1w
تقبلي مروري
w1w
اختك النوف

الف شكر ع الموضوع الرائع تمتي بود
ووووووووووووووووووووا والله روعه
مشكوره حبيبتي
شكرا لكم جميعا
انيقات

انيقات

مشكورة على الموضوع
نقل موووفق يعطيك العافيه يالغلا
الف الف شكرآآآ ،،،
انيقات

لون الشفاة تدل على وضعك الصحي

الشفاه الحمراء

تمدد في الاوعيه الدموية , ما يشير الى ارتفاع

في ضغط الدم.‏

( العلاج)‏

التخفيف من المنتجات الحيوانيه والاطعمه

المالحه.‏

2- الشفاه الشاحبة والمائلة الى البياض :‏

خمول في الدورة الدموية يتسبب في ركود في

الدم وفي مشكلات على مستوى الجهاز اللمفاوي , وفي الحساسية.‏

( العلاج) ‏

التخفيف من مشتقات الحليب والسكريات

وتفادي المواد الاصطناعيه المضافه الى الاطعمه.‏

3-الشفاه التي تميل زواياها الى الاصفرار:‏

اجهاد في الكبد يتسبب في زيادة في افراز عصارته .

( العلاج) ‏

التخفيف من الدهون والاطعمه المقليه والبيض.‏

4- الشفاه الداكنه او المائله الى الزرقة:‏

تراكم الحوامض الدهنيه والاملاح حول الامعاء والمعده.‏

( العلاج)

التخفيف من الدهون المشبعه والاكثار من تناول الخضار الورقيه الخضراء.

5-انتفاخ في الشفه العليا:

المعده لا تقوم بوظيفتهابشكل بفعال‏

( العلاج)‏

عدم الاكثار من تناول نوع واحد من الاطعمه فالمعده تفضل التنوع المتوازن.

6-انتفاخ في الشفه السفلى:‏

الامعاء الغليظة مترهله ومحتقنة.‏

(العلاج)‏

الاكثار من تناول الالياف الغذائيه والتخفيف من الحلويات والدقيق الابيض ومشتقات الحليب.‏

7- الشفه الجافة‏

نقص السوائل أو قلة ترطيب الشفاه‏

(العلاج)‏

شرب كم كاف من السوائل و ترطيب الشفاه بالكريمات المعروفة عند

الجميع..

دمتم بلباس الصحة والعافية …

ان شاء الله..

م/ن‎

يعطيكي العافيه على المعلومات القيمه

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

تسلمين وهلا فيك….همووسة..
افدتيني يالغلا
لاعدمتس
بارك الله فيك ونور الله قلبك ودربك
على كذا احتاج اني اكل من الخضروات الورقيه
تسلمين اماسي لا عدمناك يالغاليه
يسلمووو غلاوي..وهلا فيكن …
تسلمي ياغالية على المعلومة المفيدة…
تسلمييين اخية وهلا فيك…
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .

د. الغامدي: «الجواز» الصحي سيسهم في الاكتشاف المبكر للأمراض وتقليل الوفيات

د. الغامدي: «الجواز» الصحي سيسهم في الاكتشاف المبكر للأمراض وتقليل الوفيات
على هامش دورة إعداد مدربي المنطقتين الشمالية والشرقية بالمملكة لتطبيق الجواز الصحي للأم والطفل
الجزيرة – المحليات:
أكد مدير الإدارة العامة لمراكز الرعاية الصحية الأولية بوزارة الصحة الدكتور عصام الغامدي أن الجواز الصحي يعمل على متابعة الحالة الصحية للأم والطفل وما يتبعها من تطورات لتقليل معدلات المرضى والوفيات أثناء فترات الحمل ومراحل نمو الطفل، وذلك من خلال اكتشاف الأمراض مبكراً وإيجاد العلاج المناسب لها، ومنع الأمراض والمشاكل الناجمة عن الأساليب الخاطئة أثناء الحمل خاصة ما قد يسبب تشوهات للأجنة أو العيوب الوراثية أو الخلقية، وضمان متابعة الطفل طبقاً لتوصيات المنظمات الصحية العالمية في إطار جداول زمنية محددة لمختلف محاور صحة الطفل ضماناً لاكتمال الصحة لمختلف الأجهزة والأعضاء بجسم الطفل والعمل على الوقاية والاكتشاف المبكر لأي خلل قد يصيب الطفل وبالتالي العلاج المبكر لدى الجهات المختصة. وأضاف د/الغامدي في تصريح له على هامش دورة إعداد مدربي المنطقتين الشمالية والشرقية بالمملكة لتطبيق الجواز الصحي للأم والطفل والتي عقدت صباح أمس: أن محتويات الجواز الصحي تنقسم إلى قسمين الأول لمتابعة الأمومة ويشمل البيانات الأساسية للأم، والوصف الدقيق لبيانات حملها السابق والحالي، إضافة إلى تفاصيل التاريخ المرضي والجراحي والتاريخ العائلي للأمراض المختلفة التي يمكن أن تؤثر على صحة الأم وطفلها، كما يتضمن منحنى الرسم البياني لتطورات نمو الرحم أثناء أسابيع الحمل ضمن مراحل الحمل المختلفة لتحديد عوامل الخطورة بالنسبة للأم وبالتالي تصنيف الأم، من عدمه، ضمن فئات المعرضات للخطر، والتي تستلزم بالضرورة التعامل معها باحتياطات وأساليب محددة للحفاظ على الصحة المثلى لها ولجنينها، كما تحتوي بطاقة متابعة الأمومة على رسائل توعوية صحية للأم في كافة مراحل الحمل والولادة تدور محاورها حول الحياة الصحية للأم، وكذلك نصائح توعوية للأم حول متابعة تطورات حالتها الصحية والتعريف بما قد يطرأ عليها من إفرازات أو نزيف أو غير ذلك وكيفية التعامل مع مثل هذه المشاكل بطريقة صحيحة».
وتابع: «أما القسم الآخر فخصص لمتابعة الطفل وتحتوي البطاقة المتعلقة بالطفل على البيانات الأساسية الخاصة به وبأسرته، كما تحتوي على التاريخ الصحي العائلي والمشكلات والأعراض التي قد تصيب الطفل وذلك للعمل على اتخاذ الإجراءات والاحتياطات اللازمة للتعامل معها أثناء متابعة الطفل، بالإضافة إلى البيانات الصحية الأساسية لمتابعة الحالة الصحية للطفل وتطورها مثل قياسات النمو، ومتابعة التطور والتطعيم، وعوامل التعرض للخطر، والتغذية، وفحص الحواس، بالإضافة إلى الفحص السريري للطفل وتدوين أية ملاحظات حول ما سبق ذكره».
وأشار إلى أن الجواز الصحي يتضمن منحنيات النمو (الوزن، الطول، محيط الرأس) لكل من الذكر والأنثى حتى بلوغ الطفل سن الخامسة من عمره، كما يتابع تطور الطفل خلال فترات زمنية محددة لمختلف نواحي التطور مثل السيطرة على الرأس والجسم والتحكم بالأيدي والوقوف والمشي وكذلك التطور من حيث الكلام والسمع والإبصار والسلوك الاجتماعي، بالإضافة إلى جدول التطعيمات الأساسية المعتمدة من قبل وزارة الصحة طبقاً لآخر المستجدات، وأخيراً التوصيات الصحية العالمية للإجراءات الوقائية للطفل خلال مراحل نموه، حيث تتم متابعة هذه الإجراءات طبقاً للمراحل السنية المحددة حسب توصيات المنظمات الصحية العالمية والتي تمثل التاريخ المرضي، وقياسات نمو الطفل، وضغط الدم، والحواس، وقياسات التطور السلوكي، والفحص الجسدي، والتحاليل المخبرية، والتطعيمات، والتوعية الصحية، والإحالة لفحص الأسنان».

كيف تختار الغذاء الصحي المناسب لجسمك

انيقات

كيف تختار الغذاء الصحي المناسب لجسمك


يعرف الغذاء الصحي بانه الطعام الذي يحتوي على الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان في مراحل عمره المختلفة. والغذاء عموماً هو جميع ما يتناوله الإنسان من سوائل يمثلها الماء والمشروبات الأخرى، وكذلك المواد الصلبة من طعام وخلافه. ان اهم مصادر الغذاء الصحي هي :

الموارد البروتينية (مصدرها)
أ- حيواني: مثل البيض – اللحوم – الأسماك – الطيور – الحليب ومنتجاته.
ب- نباتي: البقوليات بأنواعها (الفول – العدس – الحمص).
وتأتي اهمية الموارد البروتينية في انها تقوم بـ:
– بناء الجسم وتكوين الخلايا.
– ترميم الخلايا التالفة.
– تكوين دم الإنسان وجسمه وعظامه.
المواد الكربوهيدراتية (مصادرها)
السكر – العسل – المربى – الحلويات – الأرز – المكرونة
وتقوم المواد الكربوهيدارتية:
1- مصدر مهم للطاقة.
2- احراق المواد البروتينية والدهنية داخل الجسم.
المواد الدهنية (مصادرها)
مصدر حيواني: الزبدة – السمن – الشحم
مصدر نباتي: الزيوت المستخرجة من البذور مثل (زيت السمسم – زيت الزيتون – زيت الذرة).
أهمية المواد الدهنية:
مصدر مهم للطاقة.
المواد المعدنية
تدخل في تركيب الجسم وتعمل كعناصر مهمة لبعض الأنسجة
والعضلات وكريات الدم الحمراء والبيضاء والغدد داخل الجسم.
الفيتامينات
هي تلك العناصر اللازمة للحياة ونقصها يسبب كثير من الأمراض.
اما أسباب نقص الفيتامينات فهي:
– عدم التنويع في مصادر الطعام والاقتصار على نوع واحد.
– الاعتماد على تناول الأطعمة المحفوظة.
– طهي الطعام طهواً جيداً.
– عدم تناول الفواكه والخضروات الطازجة والنيئة.
– عدم قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات من الطعام.
– افتقار الجسم الى الفيتامينات في بعض الأحوال المرضية مثل أمراض الكبد والجهاز الهضمي.
– ازدياد حاجة الجسم الى الفيتامينات في حالات مثل الحمل والإرضاع.
– الماء
ثلثا وزن الجسم من الماء وهو مهم للجسم لانه يدخل في تركيب الخلايا والدم ويعمل على إذابة الفضلات وحملها الى خارج الجسم مع البول والعرق. كما يعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم.
التوابل والبهارات:
نكهات للطعام تفتح الشهية وتحسن الطعام والرائحة مثل ”الهيل – الكمون – القرفة”. وهي تؤثر على المعدة مباشرة فتنشط وتزيد حركتها وتؤثر على اعصاب التذوق وتزيد من عصارة المعدة. اما الافراط في تناول هذه المواد فيعتبر ضاراً بالصحة خصوصاً تلك المواد الحريفة الحارة لما تحدثه في المعدة والأمعاء من تخرش والتهابات – كما تؤثر على الكبد والكلى.
أهمية التنوع في الطعام:
ان التنوع يضمن توازن الطعام وبالتالي ضمان للصحة، اذ لا يوجد طعام كامل بل اطعمة متممة لبعضها البعض لتشكل غذاء كاملاً. فان نقصت اي مجموعة من طعامك اليومي لن يكون الغذاء متوازناً اما اذا قمت باختيار اطعمة مختلفة من كل مجموعة في كل وجبة فستضمن حصولك على جميع العناصر التي يحتاجها جسمك.
الغذاء المناسب لعملك
كيف تختار الغذاء المناسب لعملك او نشاطك الذي تبذله في اليوم؟:
1- للذين يعملون اعمالاً إدارية وفكرية (كالطلبة ورجال الاعمال والموظفين في مكاتبهم) يحتاجون الى الحليب والاجبان والبيض وحبوب القمح والأسماك والبندق واللوز. وان يقللوا من المنبهات كالقهوة والشاي لان لها تأثير على التمثيل الغذائي داخل الجسم.
2- للذين يتعرضون الى مواقف عصبية اثناء عملهم: يحتاجون الى الخضار الكثيفة (طبق من الخضروات الطازجة (سلطة) ونوع من الفاكهة وقطعة من الجبن ويجب عليهم الاقلاع عن اللحوم ولا بأس بتناول الخس أو الجزر او البطاطا.
3- الذين يعملون بعضلاتهم يحتاجون الى مصدر غني بالطاقة مثل المواد السكرية والدهنية.
4- اما الذين يجلسون في مكاتبهم المكيفة الهواء دون ان يتحركوا فهم يحتاجون الى الخضروات الطازجة والفواكه.
كيف تتفادى الغازات في المعدة والامعاء؟:
1- تنظيم مواعيد الاكل.
2- توفير الوقت الكافي لتناول الطعام فلا تأكل بسرعة ولا تحدث صوتا أثناء ارتشاف السوائل خصوصاً اذا كانت ساخنة.
3- التوازن بين مواعيد الوجبات فلا تدخل الطعام على الطعام.
4- تناول الطعام بهدوء وامضغه جيداً ولا تتكلم اثناء المضغ.
5- تجنب الامساك واستبعد الاطعمة التي تسبب الغازات مثل الكرنب والتوابل والبقوليات.
6- الاكتفاء بشرب اقل مقدار ممكن من الماء والمياه الغازية والمعدنية بعد الطعام مرة واحدة.
7- الاقلال من المقليات.
الطرق الصحيحة لحفظ الطعام
1- الحليب دائماً يحفظ في الثلاجة بعيداً عن الضوء.
2- تحميص الخبز في اقل درجة ممكنة كي لا يفقد فيتاميناته.
3- عدم المبالغة في غسل الرز وعدم الاكثار من الماء اثناء طبخه
4- أكل الفواكه والخضار دائما طازجة بعد غسلها جيداً.
5- حفظ الخضار ذات الأوراق مثل الخس السبانخ في ابرد مكان في الثلاجة بعد لفها بقطعة قماش مبللة – بينما تحفظ البازيلاء والفاصولياء والطماطم في درجة برودة اقل.
6- إنضاج الطماطم الأخضر يتم بوضعه في درجة حرارة الغرفة وفي مكان مضيء.
7- البرتقال والفواكه الحمضية توضع في درجة حرارة عادية ويحفظ عصيرها اذا وضع في الثلاجة ضمن وعاء مغلق.
8- الأفضل طبخ البطاطا بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطبخ (وذلك بعد غسلها جيداً).
نصائح أثناء الطهي
1- استعمال اقل كمية ممكنة من الماء.
2- طهو الطعام في اقصر وقت (لا تتركه على النار لمدة طويلة).
3- عدم تقطيع الخضار المعدة للطبخ قطع صغيرة لان ذلك يفقدها فيتاميناتها.
4- عدم التخلص من ماء الخضار بل استعمله كحساء لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن الذائبة فيه.
5- استعمال قدر الضغط ان امكن لاختصار الوقت وكمية السائل.
ملاحظات لربة المنزل
1- عدم رمي الاوراق الخضراء الموجودة في الجزر واللفت والفجل والاستفادة منها لصنع السلطة.
2- المحافظة على توازن الوجبة الواحدة باحتوائها على جميع العناصر.
3- عدم وضع اللحم المتجمد في ماء مغلي مباشرة (لفقد الفيتامينات) كما لا يجب ازالة الثلج منه بوضعه في الماء (فقد البروتين).
4- ان وجود النخالة في الدقيق تعطي للخبز قيمة غذائية أكبر.
5- الافضل عدم تناول البيض نيئاً او مخفوقاً مع الحليب او الشوكولاته.
6- عدم استعمال زيت القلي اكثر من مرة.
7- حفظ الطعام في الثلاجة ومحاولة عدم كثرة تعريضه للحرارة والبرودة لان ذلك يساعد على تكاثر الجراثيم.
8- عدم قلي الخضروات قبل طبخها.
9 – الشواء افضل من القلي والسلق افضل من استعمال الزيوت.

يسلمووو على الموضوع الراااائع
انيقات

الغذاء الصحي

الطعام الذي يحتوي على الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان في مراحل عمره المختلفة.
ماهو الغذاء
هو جميع ما يتناوله الإنسان من سوائل يمثلها الماء والمشروبات الأخرى وكذلك المواد الصلبة من طعام وخلافه.
مصادر الغذاء 1- الموارد البروتينية (مصدرها)
أ- حيواني: مثل البيض – اللحوم – الأسماك – الطيور – الحليب ومنتجاته.
ب- نباتي: البقوليات بأنواعها (الفول – العدس – الحمص).
أهمية الموارد البروتينية:
1- بناء الجسم وتكوين الخلايا.
2- ترميم الخلايا التالفة.
3- تكوين دم الإنسان وجسمه وعظامه.
2- المواد الكربوهيدراتية (مصادرها)
السكر – العسل – المربى – الحلويات – الأرز – المكرونة
أهمية المواد الكربوهيدارتية:
1- مصدر مهم للطاقة.
2- احراق المواد البروتينية والدهنية داخل الجسم.
3- المواد الدهنية (مصادرها)
مصدر حيواني: الزبدة – السمن – الشحم
مصـــدر نبـاتـي: الزيوت المستخرجة من البذور مثل (زيت السمسم – زيت الزيتون – زيت الذرة).
أهمية المواد الدهنية:
مصدر مهم للطاقة.
4-المواد المعدنية
تدخـــل في تركيب الجسم وتعمل كعناصر مهمـــة لبعض الأنسجة
والعضلات وكريات الدم الحمراء والبيضاء والغدد داخل الجسم.
5-الفيتامينات
هي تلك العناصر اللازمة للحياة ونقصها يسبب كثير من الأمراض.

أسباب نقص الفيتامينات:

1- عدم التنويع في مصادر الطعام والاقتصار على نوع واحد.
2- الاعتماد على تناول الاطعمة المحفوظة.
3- طهي الطعام طهواً جيداً.
4- عدم تناول الفواكه والخضروات الطازجة والنيئة.
5- عدم قدرة الجسم على امتصاص الفيتامينات من الطعام.
6- افتقار الجسم الى الفيتامينات في بعض الاحوال المرضية مثل امراض الكبد والجهاز الهضمي.
7- ازدياد حاجة الجسم الى الفيتامينات في حالات مثل الحمل والارضاع.
6- المــــــــاء:
ثلثا وزن الجسم من الماء وهو مهم للجسم لانه يدخل في تركيب الخلايا والدم ويعمل على إذابة الفضلات وحملها الى خارج الجسم مع البول والعرق. كما يعمل على تنظيم درجة حرارة الجسم.

7- التوابل والبهارات:

منكهات للطعام تفتح الشهية وتحسن الطعام والرائحة مثل (الهيل – الكمون – القرفة.) وهي تؤثر على المعدة مباشرة فتنشط وتزيد حركتها وتؤثر على اعصاب التذوق وتزيد من عصارة المعدة.
اما الافراط في تناول هذه المواد فيعتبر ضاراً بالصحة خاصة تلك المواد الحريفة الحارة لما تحدثه في المعدة والامعاء من تخرش والتهابات – كما تؤثر على الكبد والكلى.
أهمية التنوع في الطعام:

ان التنوع يضمن توازن الطعام وبالتالي ضمان للصحة، اذ لا يوجد طعام كامل بل اطعمة متممة لبعضها البعض لتشكل غذاء كاملاً.
فان نقصت اي مجموعة من طعامك اليومي لن يكون الغذاء متوازناً اما اذا قمت باختيار اطعمة مختلفة من كل مجموعة في كل وجبة فستضمن حصولك على جميع العناصر التي يحتاجها جسمك.
كيف تختار الغذاء المناسب لعملك او نشاطك الذي تبذله خلال اليوم:
1- للذين يعملون اعمالاً ادارية وفكرية (كالطلبة ورجال الاعمال والموظفين في مكاتبهم) يحتاجون الى الحليب والاجبان والبيض وحبوب القمح والاسماك والبندق واللوز. وان يقللوا من المنبهات كالقهوة والشاي لان لها تأثير على التمثيل الغذائي داخل الجسم.
2- للذين يتعرضون الى مواقف عصبية اثناء عملهم: يحتاجون الى الخضار الكثيفة (طبق من الخضروات الطازجة (سلطة) ونوع من الفاكهة وقطعة من الجبن ويجب عليهم الاقلاع من اللحوم ولا بأس بتناول الخس أو الجزر او البطاطا.
3- الذين يعملون بعضلاتهم يحتاجون الى مصدر غني بالطاقة مثل المواد السكرية والدهنية.
4- اما الذين يجلسون في مكاتبهم المكيفة الهواء دون ان يتحركوا فهم يحتاجون الى الخضروات الطازجة والفواكه.
كيف تتفادى الغازات في المعدة والامعــاء:
1- تنظيم مواعيد الاكل.
2- توفير الوقت الكافي لتناول الطعام فلا تأكل بسرعة ولا تحدث صوتا أثناء ارتشاف السوائل وخاصة اذا كانت ساخنة.
3- التوازن بين مواعيد الوجبات فلا تدخل الطعام على الطعام.
4- تناول الطعام بهدوء وامضغه جيداً ولا تتكلم اثناء المضغ.
5- تجنب الامساك واستبعد الاطعمة التي تسبب الغازات مثل الكرنب والتوابل والبقوليات.
6- الاكتفاء بشرب اقل مقدار ممكن من الماء والمياه الغازية والمعدنية بعد الطعام مرة واحدة.
7- الاقلال من المقليات.

الطرق الصحيحة لحفظ الطعام:

1- الحليب دائماً يحفظ في الثلاجة بعيداً عن الضوء.
2- تحميص الخبز في اقل درجة ممكنة كي لا يفقد فيتاميناته.
3- عدم المبالغة في غسل الرز وعدم الاكثار من الماء اثناء طبخه
4- أكل الفواكه والخضار دائما طازجة بعد غسلها جيداً.
5- حفظ الخضار ذات الاوارق مثل الخس السبانخ في ابرد مكان في الثلاجة بعد لفها بقطعة قماش مبللة – بينما تحفظ البازيلاء والفاصولياء والطماطم في درجة برودة اقل.
6-انضاج الطماطم الاخضر يتم بوضعه في درجة حرارة الغرفة وفي مكان مضئ.
7- البرتقال والفواكه الحمضية توضع في درجة حرارة عادية ويحفظ عصيرها اذا وضع في الثلاجة ضمن وعاء مغلق.
8- الافضل طبخ البطاطا بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطبخ (وذلك بعد غسلها جيداً).

نصائح مهمة أثناء الطهي:
1- استعمال اقل كمية ممكنة من الماء.
2- طهو الطعام في اقصر وقت (لا تتركه على النار لمدة طويلة).
3- عدم تقطيع الخضار المعدة للطبخ قطع صغيرة لان ذلك يفقدها فيتاميناتها.
4- عدم التخلص من ماء الخضار بل استعمله كحساء لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات والمعادن الذائبة فيه.
5- استعمال قدر الضغط ان امكن لاختصار الوقت وكمية السائل.
ملاحظات مهمة لربة المنــزل:
1- عدم رمي الاوراق الخضراء الموجودة في الجزر واللفت والفجل والاستفادة منها لصنع السلطة.
2- المحافظة على توازن الوجبة الواحدة باحتوائها على جميع العناصر.
3- عدم وضع اللحم المتجمد في ماء مغلى مباشرة (لفقد الفيتامينات) كما لا يجب ازالة الثلج منه بوضعه في الماء (فقد البروتين).
4- ان وجود النخالة في الدقيق تعطي للخبز قيمة غذائية أكبر.
5- الافضل عدم تناول البيض نيئاً او مخفوقاً مع الحليب او الشوكولاته.
6- عدم استعمال زيت القلي اكثر من مرة.
7- حفظ الطعام في الثلاجة ومحاولة عدم كثرة تعريضه للحرارة والبرودة لان ذلك يساعد على تكاثر الحراثيم.
8- عدم قلي الخضروات قبل طبخها.
9- الشواء افضل من القلي والسلق افضل من استعمال الزيوت.

الف شكر ع الموضوع المميز

جزاك الله خير

تقبلي تحيااااااتي

موضوع رائع ومميز بارك الله فيكي
يسلموووووووووووووووو على المووضووع

ويعطيك الف عاااااافيه

يعطيكِ الـعـافـيـة
يسلموو

إطلاق جائزة التميز الخليجي في مجال الإعلام الصحي

الجزيرة – أحمد القرني:
أعلن المدير العام للمكتب التنفيذي لمجلس وزراء الصحة لدول مجلس التعاون الأمين العام للجائزة البروفيسور توفيق بن أحمد خوجة عن إطلاق جائزة التميز الخليجي في مجال الإعلام الصحي في دورتها الخامسة (1434هـ/2013م) تحت شعار «النشاط البدني» التي تم تخصيصها لعدة مجالات في الإعلام الصحي وهي الأعمال الإلكترونية (صفحات الانترنت)، والمطبوعات التوعوية، والصحافة (المقالة الصحفية – الصفحة الصحية – القصة القصيرة الموجهة للأطفال) والأعمال التلفزيونية (الرسالة التلفزيونية القصيرة)، والأعمال الإذاعية (الرسالة الإذاعية القصيرة). وأوضح البروفيسور توفيق بن أحمد خوجة أن الجائزة التي تطرح سنوياً بالتعاون مع الدار المحلية للعلاقات العامة والإعلام بالمملكة العربية السعودية تبلغ قيمتها خمسين ألف دولار موزعة على جميع الأعمال المذكورة أعلاه. وأضاف البروفيسور خوجة بأنه سيتم استقبال جميع الأعمال المشاركة بالمسابقة من خلال إدارات الإعلام والتوعية وتعزيز الصحة في وزارات الصحة بالدول الأعضاء في موعد أقصاه منتصف شهر نوفمبر القادم 2024م وأن آخر موعد لتلقي هذه الأعمال من الدول الأعضاء وموافاة المكتب التنفيذي نهاية شهر نوفمبر المقبل 2024م.

إعلان أسماء الفائزين بجائزة التميز الخليجي في مجال الإعلام الصحي

إعلان أسماء الفائزين بجائزة التميز الخليجي في مجال الإعلام الصحي
نايف الحربي- الرياض
أعلن المكتب التنفيذي لمجلس وزراء الصحة لدول مجلس التعاون أسماء الفائزين بجائزة التميز الخليجي في مجال الإعلام الصحي في دورتها الخامسة، والتي ترعاها الدار المحلية للعلاقات العامة والإعلام.
وأوضح البروفيسور توفيق بن أحمد خوجة المدير العام للمكتب التنفيذي الأمين العام للجائزة، أنه تم استعراض جميع الأعمال من خلال اجتماع للجنة تحكيم الجائزة، والتي أنهت أعمالها مساء أمس الأول، حيث بلغ إجمالي الأعمال المشاركة (111) مشاركة تم استبعاد (38) مشاركة، وبلغت الأعمال، التي تم الاطلاع عليها ومشاهدتها (73) عملًا.. تقدم لمجال المطبوعات (17) مشاركة من إجمالي الترشيحات، التي تم قبولها، ثم مجال الصفحة الصحية بـ (6) مشاركات، ومجال التليفزيون بـ (18) مشاركة، ومجال الإذاعة بـ(8) مشاركات، ثم مجال الأعمال الإلكترونية بـ(10) مشاركات، ومجال المقالة الصحافية (9) مشاركات، ومجال القصة القصيرة (10) مشاركات.
وأضاف أن إجمالي قيمة الجوائز تبلغ 50 ألف دولار، وقد فاز في مجال القصة القصيرة يارا ناصر محمد عبدالعزيز من مملكة البحرين بالمركز الأول، وفاز قحطان محمد مساعد من وزارة الصحة العامة والسكان بالجمهورية اليمنية بالمركز الثاني، وفازت هبة إسماعيل عبدالله من دولة الكويت بالمركز الثالث، أما في مجال المقالة الصحفية، فقد فاز بالمركز الأول إسماعيل طلاي من جريدة العرب بدولة قطر، وحقق المركز الثاني الدكتور محمد أحمد الدبعي من الجمهورية اليمنية، وجائزة المركز الثالث فاز بها محمد نجيب الخالدي من جريدة الوطن بمملكة البحرين، وحقق المركز الأول في مجال الملصق التوعوي مركز الإنتاج الإعلامي في وزارة الصحة بالمملكة العربية السعودية، وفاز بالمركز الثاني إدارة الصحة العامة بالمجلس الأعلى للصحة بدولة قطر، وفاز بالمركز الثالث محمد بن سالم الناصري من وزارة الصحة بسلطنة عمان، كما فاز بالمركز الأول في مجال الأعمال الإلكترونية المهندس هيثم عثمان الملحم من المديرية العامة للشؤون الصحية بمنطقة القصيم، وفاز بالمركز الثاني إدارة تعزيز الصحة بوزارة الصحة بمملكة البحرين، وفار بالمركز الثالث الأستاذة عائشة جمال يوسف من مملكة البحرين، أما الرسالة التليفزيونية القصيرة فقد فاز بالمركز الأول الأستاذة سارة حسن كانيان من مملكة البحرين، وفاز بالمركز الثاني الهيئة العامة للشباب والرياضة بدولة الكويت، وحقق المركز الثالث مركز الإنتاج الإعلامي بوزارة الصحة بالمملكة العربية السعودية.
وفاز بالمركز الأول في مجال الرسالة الإذاعية الهيئة العامة للشباب والرياضة بدولة الكويت، وحققت إيمان عبدالرسول الشيباني من مملكة البحرين المركز الثاني، فيما فازت إذاعة القرآن الكريم بدولة الإمارات العربية المتحدة بالمركز الثالث، وفي مجال الصفحة الصحية، فقد فاز بالمركز الأول الأستاذة/ بدور قاسم المالكي من جريدة البلاد البحرينية، وفاز بالمركز الثاني وليد صبري عبدالحليم من مملكة البحرين، وفاز بالمركز الثالث الدكتور العربي عطاء الله قويدري من جريدة العرب القطرية.