الرز البخاري بطريقة حواء ثقيف

المكونات والمقادير
– دجاجتين مقطعة إلى أرباع أو انصاف
-3 حبات بصل مقطع .
-2 حبة طماط مقطعه مكعبات صغيره .
– 1 ملاعق معجون الصلصة .
– 3 كاسات أرز .
– ملعقة شاي بهارات مطحونة ( فلفل أسود ، كمون ، هيل , خولنجان, قرفه , قرنفل ) . .
-ربع كيلو جزر مقطع إلى شرائح خفيفة . ( حسب الرغبه )
ماء مغلي .
– 2 ملعقة ملح . او ماجي (حسب الرغبه )
-زيت أو سمن . لعمل الكشنه

طريقة التحضير
– نحمي الزيت ونحط عليه البصل ويقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي .
– نحط عليه الدجاج والبهارات مع التقليب المستمر إلى أن يشرب الدجاج مويته .
– نحط الطماط والصلصة ويقلب الجميع ويترك لين يغلي ، ثم نضيف عليهم الماء المغلي والملح ونتركهم على النار لين يستوي الدجاج .
– نشيل الدجاج ونرصه بصينيه ونحمره بالفرن
ونحط الرز بعد مانكون غاسلينه ومنقعينة بموية حارة لمدة نصف ساعة ونترك الرز يغلي غليه وحده ثم نضيف نصف كمية الجزر .. ونقلب الجميع .
– نحفر أطراف الرز ونوزع عليها باقي الجزر ثم نحط فوقه الرز ونتركه على نار هادئه لين يشرب الرز مويته ونتركه لين يستوي .
ثم نغرف الرز في صحن التقديم ونحط فوقة الدجاج ويزين بالمكسرات
وبالهناء والعافيه

الف شكر شكله روعه تسلم ايدك

الف الف شكر على المرور والاطراء
دمتي بود

يسلمووووو يعطيكي العافيه

موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .