كل عام والجميع بالف خير ..وكل عام ونحن الى الله اقرب
اليوم حبيت اسوي معمول للعيد ..من وصفه من وصفات المعمول الكثــــــــيره
هي بالاساس وصفه للكعك اخو المعمول ..لكن انا سويتها بقوالب المعمول
انا دائما اذا اخذت وصفه لازم احرف فيها واغير باللي احبه ويناسبني
عشان كذا استبدلت ربع كميه الدقيق في المقادير بسميد ..لاني احبه في المعمول دايم
مقادير المعمول كالتالي ..
كوب وثلاثه ارباع الكوب دقيق
وبع كوب سميد
وربع كوب سمن او زبده
رشه ملح
ملعقه شاي B.B
ونص كوب حليب سائل وهذه تقريبيه ..اذا كان العجين يحتاج زياده دقيق اضيفي واذا كان العكس اضيفي حليب
واهم شي اساسي بنكهه المعمول ..
هو بهار المعمول
كالتالي
ملعقه شاي صغيره من كل من ..قرفه وهيل وشمر مطحونه
وثلاثه ملاعق سمسم هذا يرجع للرغبه
انا استخدمت هذا النوع من السمن وممكن استبداله بزبده كما ذكرت
قسمي العجين حسب حجم القوالب
احشيها تمر..
معجون مع زبده وشوي هيل وقرفه
عالنار حتى يطرى ويزين للحشو..
وهنا شكل ثاني من نفس العجين ….
الكعك ..المفضل بالنسبه لي
وهذا هو..
اخبزيها في فرن ساخن على نار متوسطه لين يصير لونها ذهبي
بعد ماتطلع من الفرن محمره من الجانبين رشي عليها ســكر بودره
وصحه وهنـــــاء..
منقول
شــــــكــــرا جـــزيـــلا لــــك غـلاتـيـ "جوريه حمراء"
عـــلـــى الـــــوصـــــــــــفـــــهــــ
يـعـطـيـكـ الـعـافـيـهـ
تــــقــــبــلــيـــ مــروريــــــــــــــــــ
مـسـك الـجـوري