بسم الله الرحمن الرحيم
اليوم جايبه لكم طريقة (لفائف الباذنجان بالدجاج) اتمنى ان يعجبكم
المقادير :-
——-
– باذنجان متوسط او كبير الحجم .
– صدور دجاج مسلوقة .
– بصل مفروم .
– فليفلة مفرومة .
– ثوم مفروم .
– طماطم مطحون .
– صلصة طماطم .
– جبن موزاريلا .
– بهارات .
– ملح .
– سماق .
– فطر .
– طماطم مطحون .
– صلصة طماطم .
– جبن موزاريلا .
– بهارات .
– ملح .
– سماق .
– فطر .
الطريقة :-
——–
– يقشر الباذنجان .
– يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف .
– في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير .
– يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .
– وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.
– تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
– تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .
بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة :
الي هي صلصه زي الي نعملها في البيتزاء
والحين يبتدي دور الحشو واللف
– تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .
– توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف
مثل ورق العنب .
– وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما ( لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية )
– تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
– يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .
– يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .
– يفتح على الفرن من الأعلى
– يفتح على الفرن من الأعلى
منقول مع بعض التعديلات
جربوها هموسات لاني امجربتها بس ماحط جبن وتطلع واو خاصه مع الخبز الحار شي ثاني
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
هلا فيك عزيزتي وشاكره مرورك العطر
موفق بإذن الله … لك مني أجمل تحية .
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
ماشاء الله الله يوفقك ياجوريه ولايحرمنا منك
جاري التنفيذ سلمت اناملك اختي
والله لا يحرمنا من طلتك حبيبتي
وشاكره مرورك الي عطر صفحتي
شكر لك ويسلمو يالغلا