دجاج كوردن بلو على الطريقه الفرنسيه

* 700 غ من فيليه صدور الدجاج? 100 غرام لكلّ صدر
* 2 من البيض? مخفوقتان خفقاً خفيفاً
* 2 مغلفات من أسرار خلطة البروست ماجي
* 2 أكواب أو 400 غ من الزيت النباتي? للقلي
* 7 شرائح من لحم ديك الحبش المدخن
* 7 شرائح من الجبنة

طريقة التحضير:

– تُغمّس كلّ من شرائح الدجاج بالبيض ثمّ بأسرار خلطة البروست ماجي.

– يُحمّى الزيت لغاية 175 درجة مئوية، ثمّ توضع كسرة صغيرة من الخبز في الزيت الساخن للتأكّد من حرارته.

– تقلّى قطع الدجاج المغلّفة على نار متوسّطة الحرارة لمدة تتراوح بين 8-10 دقائق من الجهتين أو حتى ينضج الدجاج ويكتسب لوناً ذهبياً.

– توضع شريحة من لحم ديك الحبش المقدّد على كل قطعة دجاج تتبعها شريحة جبنة ثم توضع في المشواة حتى تذوب الجبنة.