المقادير…
العجينه…
1كوب نشا…2كوب الحليب…1بيضه…قليل من الملح…
الحشوه..
لحم مثروم…بصله مقطعه …حبة طماطم مقطعه…جبن شدر مبروش… وقليل من البهارات ..زيت للقلي.
العمل …
1.نحضر الحشوه …نضع الحم في مقلات او قدر نحمره ونضيف البصل حتى ينضج نضيف الطماطم والملح والبهارات بعد ان يكمل نرفعه من النار ونضيف الجبن .
2.نحضر العجينه…نخلط النشا والحليب والبيضه والملح جميعاً حتى يصبح خليط سائل نسخن مقلات بدون دهن او زيت على نار هادئه نصب الخليط في المقلات على شكل اقراص نتركها تنشف ونقلبها ونرفعها من النار حتى نكمل الخليط
3.نقوم بحشو العجينه بالخليط ونلفه على شكل اصابع ونقليه في الزيت …
جربو ها