العنب
الصحة في كأس واحدة
كـل ما في العنب رائع ومفيد … فهو لذيذ الطعم . ومقو ِّ للصحة . ومنبه للعقل , وباعث للحيوية
والنشاط … وبوسعك أن تجني منه كل هذه المزايا سواء أكلته ثمراً طازجاً أو جافاً ( الزبيب ) أو
شراباً كالعصير .
وفي فضل العنب ورد في القرآن الكريم قول الله سبحانه وتعالى : ( ومن ثمرات النخيل والأعناب
تتخذون منه سكراً ورزقاً حسناً ) سورة النحل .
وللعنب تراث كبير في التاريخ وفي الأسطورة , خصوصاً لدى الأغريق , حيث كان يُعد من بين مفردات
حضارتهم رمزاً للخصب والنماء والنشاط والأحتفال .
وفي السنوات العشر الأخيرة , تطور النظر إلى العنب ; إذ أصبح يُنظر إليه بوصفه أكثر من مجرد فاكهة
لذيذة منعشة . إنه عنصر اساسي من العناصر الغذائية ذات التاثير الحيوي الفاعل في حياتنا وحياة
ابداننا .
حتى بذوره مفيدة
تتوافر في العنب الأحمر ( وخصوصاً في بذوره ) مركبات الفينوليك Phenolic compounds ( الراتينغ ) ,
وهي مادة صمغية تحميك من التعرض لضعف الذاكرة وضعف النشاط الذهني بشكل عام اللذين يرافقان
في الغالب كِبر السن واشيخوخة .
وعندما أُجريت تجارب على أحد مستخلصات العنب تبيَّن أنه يمنع تكوّن صفائح أميلويد في جدار المخ
التي تتسبب في إضعاف النشاط الذهني حتى لدى غير المصابين بداء الزهايمر .
في قلب الشيخوخة
حتى الكميات القليلة من العنب أو عصيره تحتوي على resveratrol , وهو مضاد للأكسده ويوجد في
بعض النباتات وفي العنب الأحمر بشكل خاص , ويعمل هذا المضاد جيداً , حيث يسيطر على المجالات
الوراثية الرئيسة ذات الصلة بالشيخوخة ويحمي وظائف القلب .
وتقول إحدى الدراسات إن جرعات صغيرة من هذا " الريزفيراترول resveratrol " يبدأ تأثيرها من هذه
الناحية في سنوات منتصف العمر , وتكون لها فاعلية كبيرة , حيث تشكل " تدخلاً قوياً " يؤدي إلى إبطاء
هرم القلب , فالريزفيراترول له ذات التأثير المتعلق بطول العمر الذي تحدثه الحمية قليلة السعرات . إذ
يبدلّ عمل نحو ألف جينة وراثية تتحكم في عملية الشيخوخة التي قد يتعرض لها القلب في سنوات
العمل المتأخرة .
كأس الرشاقة
لقد حان الوقت لكي تعيد النظر والتفكير في قائمة أغذيتك , إذ ربما عَنّ لك أن تضع العنب الأحمر
وعصائره على رأسها , فالريزفيراترول الذي يحتوي عليه يقلل عدد الخلايا الدهنية في الجسم وربما
يستخدم ذات يوم للوقاية من البدانة أو معالجتها .
إن من روعة العنب أنه يوقف نضج الخلايا الدهنية الشابة و ويعوق قدرتها على تخزين الفوائض الغليظة
كما أنه يقلل إنتاج المواد المسببة للإنتفاخ التي تؤدي إلى البدانة المرتبطة بامراض مثل السكري .
كأس واحد تكفي
اشرب كأساً واحدة من عصير العنب الأحمر واسترخ , فهذا يكفي , إذ إنه يخفض ضغط الدم ويثير
الباعث على الأسترخاء , أما إذا شربت كوبين فقد يؤدي ذلك إلى نتائج عكسية .
طرح رـآئع ,, ننتظر جديدك
.. ||[ بششوق ولهفـــه ]|| ..