التميز والفول البيتي وبلاش تشتري من المحلات

بسم الله الرحمن الرحيم
التميس والفول

مافي افضل من صنع يديكِ في الاكل ..تضمني النظافة ـ..قد يكلفكِ بعض المجهود ..

فالتميس نوع من انواع الخبز..والكثير يشتريه جاهز

فمن تحب ان تجربه …فهذه الطريقة …وهي سهله ..واسهل من صنع المعجنات

التميس

5 كاسات دقيق
ملعقة طعام خميرة فوريه
1/2 فنجان شاي سكر
2 ملعقة طعام زيت
ملح حسب الرغبة
2: 3 اكواب ماء

_ ضعي كل المقادير مع بعضها ..ما عادا الماء ..فبالتدريج ..وتعجن في العجانة ..او باليد
حتى تصبح عجينتها شبيه بعجينة اللقيمات في التماسك.
وتترك لتخمر…
وافتحي الفرن ..من فوق فقط ..

_وبعدها ..احضري الصينيه ..وحميها …وخذي قطعة صغيرة من العجين ..
وافردي في الصينيه مباشرةمع وضع ثقوب فيه ..وضعي قليل من السمسم..وحبةالبركة..
وضعيه في الفرن الساخن ..وانتبهي له …حتى يستوي ويصبح مقمر..

الفــــــــــــــول

كوبان فول بني صغير
كوبان فول ابيض

كوب واحد فول نوع كبير
كوب عدس اصفر
2 طماطم مكعبات
2 بصل مقطع مكعبات
ماء حتى يغطي الكميه
ملح و كمون ..وقليل فلفل

تنقع في الماء قليلا ..ثم توضع في قدر على النار..حتي يستوي الفول ..
واذا بغيتي يستوي بسرعة ضعيه في قدر الضغط..افضل ..

وبعدها اتركيه يبرد قليلا ..ثم ضعيه في الفرامة ..ويقسم في اكياس ..ويجمد ..لان الكمية كبيره …

وعند الرغبة…كشني بصل وطماطم ..وفول ..وشوي كمون ..
ولاتنسي سوي التميس معه …وبالعافيه

منقول