1/2 ك ملوخي – رأس ثوم مقشور – معلقتين صغيرين كزبرة ناشفة- 3/4 لتر شوربة دجاج الطريقة: قطفى الملوخية و اغسيليها بالما فقط و صفيها فى مصفاة و ضعيها فى الشمس حتى تجف (اوعى تنشف… طريقة عمل الملوخية اوعى تنسي الشهأة و النشيد