المقادير: باذنجان مقشر اقلام ومقلي في زيت غزير الحشوة: لحم مفروم بصله مع زيت ثم نضع اللحمه ثم البهارات والقرفه المطحونه والملح والفلفل الاسود والكمون والثوم الشرائح والفلفل الرومي المقطع صغير ونقلبها الصلصه : زيت… المسقعه الراقيه من مطبخ منال العالم من مطبخي
ازيكوا يااخواتى بمناسبة الترقيه انا عزملكوا على مسقعه بالحمه المفرومه(المقادير)كيلو باذنجان+نصف كيلو طماطم للصلصه+نصف كيلو لحمه مفرومه للعصاج+4 فصوص ثوم +بصله كبيره+2ملعقه كبيره ملح+ملعقه صغيره فلفل اسود +ملعقه صغيره بهارات+ملعقتين كبار سمنه(الطريقه)الاول نسيب الباذنجان شويه… المسقعه المرعبه
لكل بلد أكلات تشتهر بصنعها، والمسقعة من أشهى الأكلات التي تناسب كل البلدان العربية لأنها تحتوي على مجموعة من الخضروات المفيدة، ومن أهمها ثمار الباذنجان الأسود لما له من فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان. وذلك… المسقعه المصريه