البقلاوة

الشكل الثانى معينات الجلاش

1 – نخلط المكسرات المجروشة بالشربات
لتتماسك ولاتتفتت
2 – نفرد الجلاشو نضع الحشوة
3 – نلفها ونقطعها بالشكل ده

او ده

ونرصها فى الصينية ونضع عليها الزبدةالسايحة

الشكل الثالث مثلثات الجلاش

1 – نقطع الجلاش الى نصفين
2 – ونقطعه مرة أخرى
3 – ثم نأخذ ورقة ونطويها ونرشعليها المكسرات بهذا الشكل
4 – نلفها مثل الحجاب ونضعها فىصينية ونضع عليها الزبدة

الشكل الرابع عش البلبل

1 – نأخذ نصف ورقة الجلاش ونطويها بالشكلده
ونضع المكسرات على الطرف
2 – نطوى الطرف على المكسرات ونضع عليها عود خشب بالشكل ده
3 – نلفها
4 – نكشكشها بالشكل ده
5 – نسحبها من على العود الخشب ونقفل أطرافها
6 – ونرصها فىالصينية ونضع عليها الزبدة السايحة

مرحلة الخبز

ندخلهمالفرن على درجة حرارة اقل من المتوسطة او هادئة
( 300 درجة فهرنهيت او 150 درجةمئوية )
ونتركها تستوى برااااحتها
عشان يتحمر جميع طبقاتها فى نفسالوقت
وبالشكل ده هتعطيكى قرمشة لذييييذة مثل الجاهزة تماما
اول ما نخرجها منالفرن نسقيها بالشربات البارد

وبالنسبة لعشالبلبل نضع الفستق ثم الشربات بخفه

ثم ترص وتزينبالفستق المجروش وتقدم

وبالهنا والشفا