المقادير:
– 2 بيض
– ¼ كوب سكر بودرة
– ½ ملعقة شاي من بشر
البرتقال
– ½ كوب دقيق
– 4 ملاعق طعام من هلام البرتقال (مربى)
– 40 جرام شوكولاتة مبشورة
طريقة التحضير:
* سخني الفرن لدرجة 400 درجة فهرنهايت.
* غطي 3 صواني للفرن بورق الشمع.
* ضعي السكر مع البيض واخلطيه على حمام مائي حتى يغلظ قوام الخليط.
* ارفعيه عن الحمام المائي واستمري في الخلط حتى يبرد الخليط.
* اضيفي بشر البرتقال، ثم أضيفي الدقيق واخلطي برفق.
* ضعي ملء ملعقة من خليط البسكويت على شكل دائرة في صينية الفرن مع ترك فراغات حتى لاتلتصق ببعض وتسمحي لها بالإنتشار.
* الكمية ستكفي صنع 28 – 30 قطرة.
* اخبزيها مدة 8 دقائق أو حتى تحمر البسكويتات.
* اخرجيها من الفرن واتركيها تبرد، ثم ارفعيها من الصواني واتركيها تبرد تماما.
* امسحي الهلام على قطعة البسكويت والصقي القطعة الثانية فةقه.
* ذوبي الشوكولاتة على حمام مائي، ثم رشه على البسكويت الإسفنجي اما بالملعقة أو بقماش التزيين الخاص بالكريمة.
* تحصلي في النهاية على خطوط رفيعة من الشوكولاتة، اتركيه يجمد ثم قدميه
الف صحه وهناء يارب
م.ن
