قوارب الباذنجان باللحمه المفرومه يا سلام عليها

المقادير:

6 حبات باذنجان متوسطة
1/4 كيلو لحمة مفروم
2 فص ثوم مدقوق
1 بصلة متوسطة مقطعة
1/2 كوب بقدونس مفروم
2 كوب طماطم مقشرة ومقطعة
5-10 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1كوب جبن بارمزان مبشور

ملح
فلفل
1 كوب صوص الباشميل

الطريقة

اغسلي الباذنجان وجففيه ثم اقسميه نصفين طوليا
وباستخدام السكين انزعي البذر من قلب الباذنجان
ثم بواسطة الملعقة طلعي قلب الباذنجان

* سخني الطاسة ثم شوحي فيها البصل المقطع واول ما يذبل البصل
وقبل ان يتغير لونه ضيفي زيت الزيتون ثم قلبي

ثم ضيفي اللحمة المفرومة وقلبي الى ان يصبح لونها بني

وبعدها تضيفي الطماطم والبقدونس المفري والثوم والملح والفلفل (الملح والفلفل على حسب تذوقك)

اخفضي حرارة الغاز وغطي الطاسة لمدة 20 دقيقة او الى ان تتسبك

ثم ارفعيها من على النار واتركيها جانبا

اشعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة

ثم اقلي قوارب الباذنجان في زيت الزيتون تقريبا ( 3 ملاعق كبيرة)
اقليها على جميع الجهات

رصي قوارب الباذنجان في صينية الفرن واول شئ رشي الجبن البارمزان
ثم حلطة اللحمة المفرومة ثم الباشميل

اطبخيه الى ان يصبح لونه بنياً

انيقات

منقول

ماشاء الله تسلم يمينك على الطبق الرائع

الف شكر ياحواء ع الرد

موضوع رائع اختي الكريمة

يعطيك ربي الف عافية

تقبلي مرور النوف

موضوع رائع بارك الله في مجهودك

نوف / وارد

الف شكر ع الرد

قوارب الباذنجان باللحمه المفرومه يا سلام عليها

اترك تعليقاً إلغاء الرد