الكرفس

كرفس

Aqium Graveolens

هو أحد نباتات العائلة الخيمية ، وهو من النباتات الحولية ، طوله من 30-100سم ، وساقة منتصبة أسطوانية ومتفرعة ، والأوراق خضراء ، أما الثمار فرمادية

ولها رائحة قوية متميزة ، وقد يسميه البعض نبطي

المستخدم منه : البذور والجذور والأوراق والسوق

الكرفس يؤكل أو يعصر طازجا ، كما يخلط مع السلطة والخضروات

تركيبه :

يحتوي الكرفس علي زيت دهني ، وعناصر آزوتية ، وسكريات وفيتامينات (ب ) و( ث ) و ( أ ) و (جـ ) وأملاح معدنية

الفائدة الطبية :

– طارد للريح ومطهر

– وخافض لحمض اليوريك

– ومنشط جنسي

– ومزيل للسمنه

– يساعد أكل الساق الغضة الطازجة علي تنشيط إدرار الحليب بعد الولادة

– منقوع البذور مفيد جداً لعلاج مرض النقرس والتهاب المفاصل

ينصح بتجنب استعمال الزيت وجرعات كبيرة من الجذور أثناء الحمل