ورق عنب بالنعناع والزيت

المقادير:
– ورق عنب.
– كوب أرز مصري.
– كأس بقدونس.
– كأس نعناع.
– نصف كـأس بصل.
– نصف كأس بندورة.
– نصف كأس زيت زيتون.
– كوبين عصير ليمون.
– ملعقتين صغيرة ملح ليمون.
– ملح.
– فلفل أسود.
– حبتين بطاطا.
– ماء.

طريقة التحضير:
1- يغسل الأرز و ينقع لمدة ساعة و نصف.
2- في هذه الأثناء يفرم البصل و البندورة والبقدونس و النعناع و تقطع البطاطا لشرائح.
3- يخلط الأرز و البصل و البندورة و البقدونس و النعناع و الملح و الفلفل الأسود و بعضا من عصير الليمون و زيت الزيتون.
4- يحشى ورق العنب بملعقة صغيرة من الحشو ثم تلف.
5- يوضع بعضا من الزيت في الإناء و كذلك شرائح البطاطا لكي لا يلتصق ورق العنب بالإناء بعد ذلك يرص ورق العنب في الإناء.
6- يذاب ملح الليمون في الماء و يضاف إلى مرق العنب.
7- و يترك ورق العنب على نار هادئة لمدة ساعة في أثناء ذلك يضاف عصير الليمون كل فترة.
8- بعد نضوج ورق العنب يترك ليبرد و أفضل أن يبقى في الثلاجة ثم يقدم.

تقبلي مروري

اختك النوف