مضغوط سهل بالصورة خطوة خطوة
المقادير والطريقة :
ترى أنا بالبركة أكتبت وأنتم على حسب مقاديركم
دجاجة مقطعة أرباع ومغسلة ومنظفة
حبة طماطم مقطعة كبير مش مهم
حبة بصلة كمان مقطعة شرائح
شوية زيت
بهارات سليمة مثل 4حبات هيل +3رؤوس قرنفل+2حبة ليمونة ناشفة +عود قرفة+ورقة غار +خولنجان
ثوم مطحون
زعفران + 1ملعقة صلصة
ملح +فلفل أسود +بهارات مطحونة
بس خلاص كل هذه الأشياء حطيها مع بعض في قدر الضغط الصغير
وقفلي عليه وحطيه فوق النار علىالنار ولما تسمعي الصفيرة تدور خلي النار جدا واطية لمدة 10 دقائق
وأنتي طبعا مغسلة الرز ومنقعته وبعدين فرغي الهواء من قدر الضغط وافتحيه وحطي الرز
وزيدي عليه الماء لحد مستوى الرز وفوقه بارتفاع 1ونص سم تقريبا
وقفلي ثاني القدر واشعلي النار متوسطه في البداية ولما تسمعي الصفيرة تدور وطي النار جدا واتركيه 7دقائق واقفلي النار وخلاص فرغي الهواء من القدر وافتحي القدر وحطي ماء كادي مقدار غطاء واحد واتركيه لموعد التقديم
وضعيه في صحن التقديم مع تقليبه قليلا
ويزين بالليمون
ويقدم مع السلطه الحارة وسلطه الطحينه
وهنا
وهنا قريب جدا للتعذيب والتجويع>>>>>> نذاله<<<<<
وهنا السلطه الحارة والباردة
وبالهناء والعافية ودعواتكم لي بان الله يفرج همي وغمي
ماقصرتي
يعطيك الف عاافيه
تقبلي مروري
الله يفرج همك وغمك خيتوو