تستخدم الاوراق الصغيرة الناعمة التي تقطف في الربيع في اعداد الشايالشاي الاخضر و الذي يسمى باليابانية (ريوكو شا ) . و يساعد الشاي الاخضر على تحلل الدهون الحيوانية و التخلص منها كما انه يقلل من نسبة الكوليسترول في الدم . و يحتوى الشاي الاخضر على نسبة من الكافيين .
و يعد شاي (الماتاشا ) من اغصان الاوراق الصغيرة (اطراف شجرة الشاي ) و يستخدم في طقوس الشاي المعروفة في اليابان .
يعد شاي البانشا من الاوراق الكبيرة في شجرة الشاي بعد التشذيب الاول للشجرة ويباع محمصا .
يحتوي شاي البانشا على نسبة كافيين اقل من الشاي الاخضر و له اثر متوازن على الجسم و يفيد في الهضم ويمكن ان يصبح شاي البانشا المشروب اليومي في نظام الماكروبيوتك .
و يعتبر شاي البانشا مشروبا جيدا للاشخاص الذين يعانون من التهاب الكلى و التهاب المثانة و الانهاك العصبي و عسر الهضم و الاجهاد العام .
كما ان هناك نوع اخر من الشاي يعد من اغصان شجرة الشاي و يسمى كيكي شا و هو اقل النواع انتشارا مع انه اكثرها فائدة .
لشاي الكيكيشا تأثير قلوي على الدم (يعادل حموضة الدم ) و لذلك يعطي الاحساس بالطاقة و الانتعاش عند الاصابة بالتعب . كما ان له اثر مسكن في حالات الارق و يمكن ان يعالج الغثيان و التهاب جدار المعدة .
يكاد شاي الكيكيشا ان لا يحتوي على الكافيين لذلك فهو مناسب للاطفال .
وهناك شاي لا يحتوي على الكافيين نهائيا و هو شاي البوشا و يصنع من سيقان شجرة الشاي و هو مشروب مناسب للاطفال ايضا .
بعض طرق تحضير الانواع المختلفة من الشاي :
شاي ريوكو او الشاي الاخضر (ماكروبيوتك)
شو- بان او تماري بانشا (ماكروبيوتك)
/
سراااب
/
الشاي له فوائد كثيرة جداً
وطعمه لذيذ جداً
شكراً لكِ حبوبة
/
مع تحيات : همسات الحنين
شاكره لكي مرورك وردك
تحياتي لكي
تحياتي لكي
والف شكر لك على الطرح ~
لكِ ودي….