:
:
|.. الطريِقْهْ ..|
لحـــم مفروم واخلطيه مـــع بهارات، وبصله وفـــص ثوم
وكوريــه ،ثـــم غمسيه بطحين وبيــض ويقسماط واقليه
بالزيت بعد كِــذآ نحضر الصلصه ، نحمر فـص ثـوم وعليه
طماطم مبشور و صلصة طماطم وشوية صلصــة باستا
ولما تتكثف نصبها على كور اللحم ونديها رشة بقدونس .!
../ الــرز ’،
نقطع الخضار اصابع بصـــل .فلفل . جزر .
بطاطس ، نقليه بالزيت ونصفيها ونبهرها
ونسلق الرز ونطبقه مع الخضاإر ..!
|.. الطريِقْهْ ..|
عجينــة البف باستري تحطونها بـ صينية الكوب كيك
تسوون حشوة دجــــاج وتحطـــون داخلها " وفوقه
قطعــة جبــن شرايح ، واخـــر شي رشــة موزريـــلا
وبالفرن تتحمر من تحت وفوق لحد مايذوب الجبن ..!
|.. المًقادِير ..|
1 واحد ونص باكيت بسكويت شاي مطحون
2 ملعقه صغيره بيكنج بودر
3 بيضات
نص كاس سكر
رشه فانيليا
نص كاس حليب سايل
.// للوجـــه :
بياله سكــر
نص علبه قشطه
بياله حليب بودره
3 حبات جبن كيري
|.. الطريِقْهْ ..|
تخلط مقادير 2 في الخلاط ثم تصب على مقادير 1 ،،
وتعجن جيداً ثم تصب في صينية التارت ، تخبز بالفرن
حتى تنضـــج واذا بــرد يقلــب في طبــق مستدير ..
تخلط مقادير الوجه في الخلاط ثم تصب على الوجه
وتزين بالهيرشي او أي شي ..!
|. كيك بيتي كويكرْ
في الخــــلاط :
علبـــة قشطه
4 حبات جبن كيري
حليب طازه
2ظرف دريم ويب
1ظرف كريم كراميل
2 علبة اوريو مكسر
و2 ملعقه كيك مفتت
نحط بـِ الكاس كيك بعدين الخليط نحطه على الكيك
وبعدين نحط هيرشي ونرش عليها الكيك المفتت .!
الطبقه الأولى ::
علبة بسكوت شاي مطحون ../.. علبة قشطه
../.. فنجان شاي ماء ../.. فنجان قهوه سكر بودره
../.. ظرف كريم كراميل
اخلطيهم سوا وحطيهم بالكاسات
الطبقه الثانيه ::
3 مارس ../.. 3 سنكرس
سخنيها شوي بالمايكروويف حتى يسهل خلطها
بعدين اخلطيها بالخلاط مع : علبة قشطه ..
وصبي شوي فوق الطبقه الاولى
الطبقة الثالثه ::
6 حبات جبن كيري ../.. علبة نستله كبيره
تخلط بالخلاط وعالكاسات ودخليهم بالثلاجه لوقت التقديم
وتزين بالشكولاته المبشوره .!
|.. المَقآإدَيِرْ ..|
2 ك دقيق ../.. 1 م ك خميره ../.. 1 م ك سكر ..
/.. 1 ك نعناع مفروم ../.. 1 ونص ك جبنه مالحه
-يَفضَل أستخدام الجبن الهنغاري –
../.. ربع ك زيت ../.. ماء دافيء للعجن -ماله مقدار محدد –
اول شي نخلط الجافه سوا بعدين السوائل وتعجن
زين وتترك تخمر مدة ساعه تقريبا
كوريها وحطيها بقوالب الكب كيك واضغطي
عليها بس لا تكثرين الكميه تراها تنتفش بقوه
ودخليها الفرن لغاية ماتتحمر من تحت وحمريها
شوي من فوق بعد ماتطلعينها بتلقينها قاسيــه
كأنها حجر بس لا يضيق صدرك ، غطيها فــورا
بمنشفه واتركيها تبرد براحتهابعدين ادهنيها من
فوق بلبنه وزينيها بأوراق النعناع والطماطــــم
الصغيره وحطيها باوراق البليسيه وقدميهم ..!
|.. المقاديِر ..|
_ 2 بسكويت ديجستف الاحمر
_ 2 ونص قشطه
_ كيك امريكانا
_ نستله
– 4 حبات جبن كيري
_ نسكافيه
_ جالكسي فلوتات
|.. الطريِقْهْ ..|
نغلف فناجين القهوة بالنايلون ../
تخلط علبة القشطــة مع ببسكويت "ديجستف " المطحون
حتى تتكون لدينا عجينة نكـــور العجينة ثم نلبسها للفنجان
(يعني تكون مجوفة وتأخذ شكل الفنجان ) فقـــط ..
نكسر الجالكسي الفلوتات بالسكين ثم نضع مقدار ملعقة
صغيرة في الفنجان نضع مقدار ملعقة من الخليــط المكون
من [ 4 حـبات جبن كيري + نصف علبــة حليب نستلة كبيــر
+ 1 ملعقة نسكافية ] اخـر شي نحط كيك امركانا مقصص
زي الحلقات نحط حلقه بكل فنجان ونسكر النايلون عليهــا
ونرصها فيه كويس هي بتاخـذ شكل الفنجان وبتتسكر اذا
رصيتي النايلـــون عــدل نضعهــا في الثلاجــة حتى تبرد ،،
وتتماسك عند التقديم نشيل النايلون نقلبها بعد ما قلبناها
ونزينها بصوص الهيرشي ..!
|.. المقَآديِرْ ..|
علبة لبنه
خبز توست
فلفل احمر واخضر وخيار وطمــاط مكعبات
صغيرره نخلطه مع لبنه وملح وفلفل اسود
2ملعقة زعتر وفنجال زيت زيتون
|.. الطريِقْهْ ..|
نقطع الحواف الخبز التوست نفرد وندهن الخبز
بالحشوه ولك الخيار في اختيار الشكل إما رول
او مثل الاقمــاع بعدين ندهنـــه بالخليـــــط الى
هـــو زعتر وزيتون وندخلــه الفرن يحمر شوي .!
|.. المَـقـادِيـر ..|
1- خس .
2- بصل .
3- طماطم .
4- ليمون .
5- نعناع مجفف .
6- ملح .
7_ زيت زيتون .
8_ بطاطس عيدان .
|.. الطريِقْهْ ..|
نقطع الخس،، والبصل ،، والطماطــم شرايح .
نخلطهم مع بعض ،، ونصــب فوقها زيت الزيتون
والليمون،، والملـــح ،، والنعنـــاع . ونحطها في
صحـن التقديـــم .. نحطهــــا في الثلاجـــه لحــد
وقت التقديــــم . وإذا خـــلاص بتقدمينها حطي
عليها بطاطس العيدان عشان ما تكون ذابله .!
|.. المَقادِير ..|
عجينة البيتزا الجاهزه من السنبله | مثلجة |
جبن مازوريلا
صلصة البيستو
صلصة البيتزا
عصاج لحمة
جبن تشدر
|.. الطريِقْهْ ..|
تقطع العجينه الوحدة بالقطاعة الصغيره عشان
تصيـــر ميني نحــــط الحشوات اللي حابينها أنا
سويت حشوتين حشــــوة البيستو : جبن ريكوتا
أو موزريلا مع بيستو ..!
حشوة اللحمة : لحم مفروم + التشدر + صلصة
البيتزا ،،، أو أي حشوة مرغوبة …!
|.مَقادِير القاعدة .!
250 غرام دقيق
ملعقة صغيرة بيكن بودر
75 غرام سكر
125 غرام زبدة
بيضة
رشة ملح
|..مقادير الحشو ..|
كريم باتسيير نصف لتر حليب
فانليا
75 غرام سكر
4 بيضات
50 غرام زبدة
|.. الطريِقْهْ ..|
ينخل الدقيق ،، ويضاف إليه باقي مقادير القاعـــدة ،
ويدعك ،، حتى تتكون عجينة ناعمة ، تــلف ، وتوضـــع
بالثلاجة لمـــدة ساعة، يدهـــن قالب التارت بالزــبدة
وتفرد العجينة برقة مع رفع الأطراف ،يخبز القالب
بالفرن على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة …
ويوضع جانبــاً حتى يبـــرد ، يغلى الحليب مـــع الفانليا
ينخل الدقيق ويضاف للحليب، مع باقي مقادير الحشو
ويحرك جيداً حتى يثقل ،ثم يرفع عن النار ويترك جانبــاً
حتى يبرد ، يحشى التـارت بالكريــم باتسيير ويوضـــع
بالبراد، حتى يتماسك ويغطى الوجه بقطـــع الفاكهــة
.( ويقدم بارداً ).
✿
✿
{.. وبـِ الهنــآء والعـآفيه
على قلوبكـــم
حبآيبي
لكم عظيم تقديري :..
وانتى كريمه وانا استاهل هههههههههه
تسلم ايدكى وعنيك ياامررررررر
ماقصرتي حياتي مشكوريــــــــن
ماشاء الله طبخات لذيذه
أسعدني كثيرا مروركم وتعطيركم هذه الصفحه
وردكم المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخير وعافية
لكم خالص احترامي
