مقادير و طريقة تحضير كوكيز
الدقيق 190 غ
نصف ملعقة من بيكربونات الصوديوم
رشة ملح
الزبدة 125 غ بحرارة المطبخ
زبدة الكاكاو 175 غ
سكر ابيض 110 غ
سكر اسمر 110 غ
بيضة
كيس من الفاني
حبيبات الشكلاط ابيض و اسود 200 غ
كركاع مهرمش 50 غ(عين الجمل)
اولا نسخن الفرن على درجة متوسطة
نغربل الدقيق و الملح و البيكربونات و نتركهم على جنب
نطرب الزبدة العادية و زبدة الكاكاو و السكر البيض و الاسمر لمدة ثلاث دقائق حتى يصبح الخليط مثل الكريمة
نضيف البيضة و الفاني
ثم نضيف خليط الدقيق و البيكربونات و الملح
ثم الكركاع و الشكلاط
نحضر من العجين كويرات صغيرة نضعها متباعدة على بعض
و ندخلها للفرن لمدة 12 دقيقة لا اكثر 
شكرا اختي ام علياء تسلم الايادي