كنوز الصحة في الشمّام
بكوب واحد من عصير الشمام أو ( الكانتالوب ) تتناولينه يومياً على مدى 12 أسبوعاً , تستطيعين ان
تخفضي وزنك 13 رطلاً ( أي أكثر من خمسة كيلوغرامات ) مِن دون مشقة أو جهد . هذا ما انتهى إليه
أخيراً باحثون في مركز علوم الطب بجامعة تينيسي بولاية ممفيس الامريكية .
فبفضل مادة " بيتاكاروتين betacarotene " التي تتوافر في هذه الفاكهة , ترتفع حساسية المخ تجاه
هرمون leptin الذي يكبت الشهية , وهو هرمون تفرزه الخلايا الدهنية ويقوم بدور مؤشر الجوع للمخ ,
ليس فقط , إذ يقوم حامض malic المتوافر في الشمام بربط الدهون المتراكمة في البطنة ( أسفل
البطن ) بقوام خلوي مائع , ويساعد الجهاز الليمفاوي على التخلص منها .
تجديد تألق البشرة
إن قطعة واحدة من الشمام , تختزن أكثر من معدل ما تحتاجين إليه من فيتامين ( A ) في اليوم الواحد
كما أن الجسم يستخدم هذا العنصر الغذائي في تركيب البروتينات السكرية Glycoproteins , وهي
الجزيئات التي تجدد خلايا البشرة , فتكون لديك بشرة ناعمة وضّاءة .
والأكثر من ذلك , فإن الباحثين في كلية الطب بجامعة لويولا بشيكاغو وجدوا أن الثروة المختزنة من
فيتامين ( C ) قي الشمام تُزيد إفراز الجسم لمادة الكولاجين التي تحمي البشرة .
بناء المخ السوبر
في قطعة الشمام الواحدة , حفنة سخية أو اثنتان من phenylalanine و tyrosine , وكلاهما
من الأحماض الأمينية الضرورية , والتي يحولها الجسم إلى أحماض أمينية غير ضرورية , وهي
على أي حال تساعد على تقوية النشاط الذهني للمخ , إذ تساعد الجسم في تركيب
" الدوبامين dopamine " وهو عنصر كيميائي عصبي لتعزيز الدافعية والتركيز في المخ .
إضافة إلى ذلك , فإن الباحثين في كلية الطب بجامعة هارفورد وجدوا أن البوتاسيوم المتوافر
في الشمام يساعد المخ على التفكير الجيد إذا ما تناولت الشمام بانتظام لمدة ستة اسابيع .
تقليل الكوليسترول
المداومة على تناول الشمام على سبيل " التصبيرة " snack بين الوجبات لمدة أربعة
أسابيع , تساعد على تجنب الإصابة بتصلب الشرايين بنسبة 46% .
هذا ما كشفه العلماء أخيراً في جامعة تشونغهام الوطنية في كوريا الجنوبية , وهناك
سبب واحد ووحيد لذلك هو أن سوبر اكسيد الديزموتاس Superoxide dismutase , وهو
إنزيم مضاد للأكسدة في الشمام , يكنس سوبر اكسيد الأنيونز superoxide anions
الذي يتسبب في تكتل الكوليسترول في الشرايين .
