كفتة الليمون

كفته بالليمون

انيقات

المقادير
2 بياض بيض
ملح و فلفل
2/1 كيلو لحم أحمر (نسبة الدهن 20 %)
1 ملعقة صغيرة بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2/1 كوب بقسماط
2/1 كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
الطريقة
– يُخفق بياض البيض و يُتبل بالملح و الفلفل .
– يُضاف اللحم المفروم ، بشر الليمون ، البقدونس ، البقسماط مع العجن الجيد.
– يُشكل الخليط علي هيئة كور ثم تُوضع في صاج فرن لمدة 20 دقيقة.
– يُسخن عصير الليمون في مقلاة ثم يُرفع و يُضاف الزبد مع التقليب.
– يُتبل الخليط بالملح و الفلفل و يُضاف الشبت و يُقلب.
– تُضاف كور اللحم مرة أخري حتي تأخذ الطعم .
– تُقدم مع شرائح الخبز و صلصة الليمون بالزبده.للامانه الموضوع منقول