المقادير :
عجينة العشر دقايق علبة قشطه علبتين صغيرتين كرفت شدر مبشور او 6 حبات جبن كيري سمسم للتزين وشيره
هذي العجينه بعد ما تخمرت نقسمها لقسمين …… ندهن الصينيه ويفضل بزيت سمسم يعطي نكه مميزه نفرد نص العجينه ونحطه بالصينيه وهنا بعد ما فردنا العجينه بصينيه
ونخلي اطرف العجينه للأعلى …. نحط القشطه والجبن المبشور
ملاحظه : ما نوصل القشطه والجبن لنهاية الأطراف حتى ما تسيح لبرا مع الخبز ..
نفرد القسم الثاني من العجينه ونشيله بنشابه زي ما هو موضح بالصوره ونفرده عالقشطه والجبن
بعد ما نفردها نضغط عليها لأخراج الهوا اللي بداخلها ونضغط عالأطراف ونلصقهم زين عشان ما تفتك زي ما هو موضح لكم …..ندهن الوجه بالبيض ونرش عليه السمسم ندخلها الفرن …على نار متوسطه وبعد ما نشوف اطرافها بدت تحمر نشعل النار من فوق عشان يحمر الوجه
الفطيره بعد ما استوت وصبينا عليها الشيره …
من الداخل والقشطه وسايحه مع الجبنه و مزينه بنستله
منقول