المقادير
ثلاث كاسات دقيق ابيض – ملعقة بهارات عيش ابو اللحم
ملعقه ونصف خميرة بيره – ملعقة صغيره ملح
اربع ملاعق حليب بودره -بيضه
نص كاسه زيت – كاسه مويه واذا احتجت اكثر زيدي
الطريقة
حزمتين كراث تنفرم بالسكين ناعم ( مو بالطحانه )
خمس ملاعق طحينه
تحطين عليها شوي مويه يعني مو خفيفه ولا ثقيله مره
وملعقة اكل خل ( كثافتها زي البشميل المتوسط )
فلفل اسود وملح
لحمه مستويه ومبهره مثل لحمة السمبوسه تماما
والخلطه كلها تخلطينها مع بعض
بعدين تفردين العجين وتخرمينه بالشوكه عشان لا ينفش
من نواحي ونواحي بعدين حطي فوقها الخلطه
و حبتين بيض وحطيها من فوق الخلطه
وتحميرها من تحت وبعدين فوق
وعافية يارب </B>
