اكله معروفه وقديمه ولذيذه وهي الخبيصه او الفتيت
طريقة عمل الخبيصة
– طحين
– شكر
– هيل
– زعفران
– ماي ورد
– انشفشف لطحين الكيمة اللي ترغبون فيها ابـ هالطريقة
– لين يصير عندنا اللون ذهبي والريحة اتصير حلوه
– ننخل لطحين زين ما زين علشان ما يكون امنقص
– الحين انجهز الجدر
وناخذ كمية الشكر إذا كنتوا اتحبون الخبيصه تكون حلوه وايد فـ كثروا من الشكر
وتخلون الشكر يذوب لين يصير لونه ذهبي ،،
– وصبوا عليه ماي لين يصير مثل المرق
تالي ضيفوا عليه الماي ورد والزعفران والهيل ويكون ابـ هالطريقة
– الحين انييب الجدر اللي فيه لطحين
وانصب فوقه اشوي من الشيره وانخلطه بقفشه خشب وباستمرار عشان ما يتكتل لطحين صوب واحد
– ولازم يكون التحريك باستمرار وبقوة لين انحس ان الخليط صار عندنا نثري
وتالي انخليه شوي على النار الهادئة لين يكون الخليط جاهز للتقديم
الطبق النهائي 
منقول
|
تسلم ايدك هموسه
تشبه المحلا بس المحلا نضع معه تمر مهرووس مرره وتكون سايله شوي تقبلي مروري يالغلا |
|
وإياك يارب ..شكرآ لمرورك
|
الله يسلمك ياعسل
صح تشبه المحلا ذوقتها مره عند جارتي ماشاء الله لذيذه
والتمر محليها
اتقبله بكل سرور اشكرك
|
الله يسلمك غلاي
مشكوووره