المقلوبه الفلسطينيه بالصور
المقلوبة
من أشهر الأكلات الفلسطينيه
المقادير المطلوبة طبعا عالبركة و حسب العيلة..
دجااجة مسلوقة و البهارات المستخدمة معروفة هيل و فلفل اسود و بهار حلو و طبعا اهم شي القرفة للمقلوبة و مكعبين ماجي و ملح
مرقة الدجاج
باذنجان مقطح شرايح و مملح و يترك مدة نص ساعة قبل القلي ممكن استخدام الزهرة للي ما بيحبو الباذنجان او مشكل بطاطا و باذنجان و زهرة حسب الرغبة
فصوص ثوم غير مقشرة تنقع بالماء
بندورة مقطعة شرائح
ارز مغسول و منقوع
الطريقة
نقلي الباذنجان بالزيت
يوضع على ورق ليمتص الزيت
يصفى الارز من الماء و نرش عليه قليل من البهارات المستخدمة
في قاع القدر نضع قليل من السمن أو زيت القلي و نرش القليل من الارز
ثم نصف الطماطم و نوزع فصوص الثوم
نصف الباذنجان فوق الطماطم
الدجاج و يرش عليه القليل من البهارات
ثم نضع الارز و نساوي السطح بالملعقة
ثم نضيف كمية من مرقة الدجاج اللازمة لنضج الارز
توضع على نار عالية الى ان تقل كمية المرقة و تصل تحت الارز بقليل .تخفف الى نار هادئة
و تترك على التار الى ان ينضج الارز تماما
ثم نقلبها لكن بعد ان تبرد ..و تقدم مع السلطة طبعا و لبن مع نعنع و ثوم و خيار..و يالله تفضلو لا تستحو
(عزيزتي)
أكله ولا أروع..
تسلمي على الطرح الراائع..
تقبلي مروري يا غاليــــــــــــــــــه..
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
أكله ولا أروع..
تسلمي على الطرح الراائع..
تقبلي مروري يا غاليــــــــــــــــــه..
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
يسلمووووووووووو
بجد
رووعة
روووعة
رووووعة