الرز المندي بالفرن

بسم الله الرحمن الرحيم

المكونات :
دجاجه مقطعه الى اربع ارباع – بصله كبيره مقطعه شرايح اومفرومه ناعمه حسب الرغبه – 5… المكونات والمقادير:

دجاجه مقطعه الى اربع ارباع – بصله كبيره مقطعه شرايح اومفرومه ناعمه حسب الرغبه – 5 فصوص ثوم مدقوق ناعم- بهارات مشكله- كركم – ملح – نصف ليمونه معصوره – ثلث كوب زيت – 3كاسات ارز الشعلان او ابو كاس – قصدير اوالمنيوم من النوع الجيد وا لمتين .

طريقة التحضير:

يغسل الارز ويوضع في صينيه واسعه وعميقه ونضع الماء بحيث نرى حبات الارز حوالي كاس ونصف ونضع الزيت والملح ونتاكد من الملح قبل تغطية الصينيه ونغطي الصينيه بالقصدير ونشده جيدا ثم نقوم بتخريمه براس السكينه او بالشوكه حتى يصبح مثل المصفى ثم نخلط البهارات والملح والثوم والبصل وندهن بها الدجاجه ونرص الدجاج على وجه القصدير المخرم ونغطي الدجاج بقصدير ثاني تغطيه جيده حتى لايتبخر الماء ونضعه في الفرن ونشعل الفرن من تحت ونرفع النار في البدايه لمدة عشر دقائق ومن ثم نخفض الحراره الى النصف ونتركه لمدة ساعه ونصف الى ساعتين ثم يغرف في طبق التقديم ويوضع الدجاج على وجه الرز ويقدم وبالهناء والعافيه

شرفني مرورك
وعطر صفحتي
دمتي بود

شرفني مرورك
وعطر صفحتي
دمتي بود

جد مره روعه

وانا سويته بس في قدر

وعلى النار .. وسويت فيه نفس طريقتك

وطلع ولا اروع منه

يعطيك العافيه حبوبه

كنتي حطيتي صورة الله ييعدك