المقادير
نصف كيلو سميد رقيق + كأس فرينة+ ملح + ملعقة خميرة الخبز +صفار بيضة+ ماء دافئ
الطريقة
1. نضع السميد في اناء …..الملح …..الخميرة ……صفار البيضة …..
2. نمزج جميع المقادير جيدا .. نضيف الماء .. ونخلط جيدا باليدين او يمكن أن نضع الكل في الخلاط …….الى ان نحصل على خليط متجانس(لا هو ثقيل ولا هو سائل) …..نتركه في مكان دافئ الى ان يتضاعف حجمه ويختمر …. نقوم بتسخين طاجين خاص في البغرير أو مقلاة تيفال على نار متوسطة ثم نفرغ مغرفة متوسطة من الخليط داخل المقلاة ونتركها تستوي من جهة واحدة لا نقلبها يجب أن تكون الثقوب ظاهرة في الوجه العلوي. بعد الطهي يوضع على طاولة بشكل متباعد حتى إنتهاء كل الكمية
التقديم
يقدم البغرير ساخن مع الشاي او القهوة مرفوقا بالعسل والزبدة حسب الذوق
البغرير قبل تعسيله
البغرير بعد تعسيله
*يمكن تزيينه حسب الرغبة بالزبيب بعد تعسيله او باللوز مهروش
بالصحة والعافية
تقبلي مروري ياغاليه
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .
وشكرا جزيلا
بالنسبة لسؤالك عن معنى (فرينة) معناها طحين لونها أبيض تستعمل لصنع الحلويات وبإمكانك الإستغناء عنها.
صحة وعافية
تسلمييين ياعسسل ربي يسعدك ويعافييك اشكرك
