كوروكت الفراخ
المقادير
فراخ مخليه من العظم ومقطعه قطع صغيره
بقدونس مفروم ليمون ماء بصل ملح كرافس مفروم بيض لبن دقيق بقسماط
بقدونس مفروم ليمون ماء بصل ملح كرافس مفروم بيض لبن دقيق بقسماط
الصوص
زيت دقيق لبن ملح وفلفل
الطريقه
نضع الفراخ في المفرمه وفوقها البقدونس والكرفس وماء البصل والملح وتفرم جيدا
تشكل العجينه الي اصابع بالحجم الي تحبيه
ثم نجهز الاتي نضع البيض وفوقه البن والمح والفلفل ويخفق
تغمس الاصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ثم توضع في الثلاجه لمده ساعه ونصف
ثم تخرج وتحمر في الزيت ثم بعد ذلك نجهز الصوص
ناتي باناء علي النار ونضع قليل من الزيت ونحمر به الدقيق ثم نضع عليه البن والملح ونقلب جيد حتي يصير الصوص مزيج جيد
ملحوظه ممكن تضربي الصوص في الخلاط حتي يصير جيد اكثر
ثم ترص الاصابع في صنيه وفوقها الصوص وتوضع في الفرن لمده مش كبيره ويمكن ان ترشي فوقها قليل من الجبن الرومي المبشور
ملحوظه يمكن ان تقديمي الاصابع بدون الصوص
منتظره منكم الرد علي هيك الاكله ويارب تعجبكم
باين لذيذه بارك الله فيكي
عوافي اختي الغاليه
انشاء الله نجربها ونستفيد من معلوماتك حبيبتي
شكلها اكله لذيذة
مشكوووووووووووووووورة
يسلموووووووووووووو
|
العوافي عليكي اختي وتسلميلي علي مرورك
شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك … لك مني أجمل تحية .