فطائر بالخضــــــــار,,

*مقادير العجينة:
3 أكواب طحين (كوب ابيض وكوبين اسمر),,
3 ملاعق حليب جاف,,
ربع كأس زيت,,
ملعقة صغيرة خميرة ,,
1/2 ملعقة سكــر ,,
رشة ملــــح,,
ماء حسب الطلب,,

*مقادير الحشوة:
1 بصل مفروم ناعم,,
2 فص ثوم مفروم ناعم,,
1 مكعب ماجي,,
1 ملعقة بهارات مشكلة ,, ملعقة صغيرة ملح,,
4 حبات جزر مقطعة قطع صغيرة,,
1 بطاطا متوسط مقطع قطع صغيرة,,
2 حبة كوسة مقطع قطع صغيرة,,
1/2 كوب بازلاء,,
1/2 كوب كرنب مفروم ناعم,,
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم,,
[/IMG]

*الطريقة:
تعجن مقادير العجينة وتترك جانباً لمدة لا تقل عن ساعة ,,
نبدأ بعمل الحشوة نضع البصل والثوم و قليل من الزيت ع النار الى ان يصفر البصل ثم نضع الخضروات ابتداء من الجزر لمدة 5 دقائق ثم نضع البطاطا ثم الكوسة ثم البازلاء وتوضع البهارات والماجي والملح وتترك الى ان تستوي مع التقليب بين قترة واخرى .. ثم ترفع من ع النار وتوضع ع مصفى لازالة الماء الزائد وبعد ذلك نضع الكرنب والبقدونس ..
[/IMG]

[/IMG]
وبالعاافية ,,

الحشوه اعجبتني الصراحه تغيير عن الحشوات المآلوفه غير كذا صحيه
يعطيك العافيه يالغلا وان شاء الله اجرب هالحشوه
لك ودي
ينقل لقسم الفطائر

لوسمحتووووووووو ابغ وحد تسوي معجنات في الطائف